อร่อย Cajun, Creole และอาหารฝรั่งเศส
01 จาก 10
สูตร Brandade de Morue Brandade เป็นอาหารฝรั่งเศสแท้ๆของปลาทะเลดิบบด แต่มีการถกเถียงกันเรื่องการเพิ่มขึ้นของมันฝรั่ง purists ยืนยันว่าปลาเทียมเพียงอย่างเดียวพอที่จะสร้างพื้นผิวเรียบที่จุ่มมีชื่อเสียง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสอื่น ๆ สนุกกับมิติที่เพิ่มขึ้นโดยมันฝรั่งและหวาดกลัวโยนพวกเขาเข้าผสม รุ่นเนียนนี้มีให้บริการบ่อยครั้งใน Marseilles02 จาก 10
สูตรทูน่านิโก้ สลัดนี้น่ารักมีต้นกำเนิดในเมืองนีซฝรั่งเศสซึ่งเป็นรีสอร์ทที่สวยงามบน Cote d`Azur (French Riviera) รุ่นที่น่ารื่นรมย์นี้ติดอยู่กับต้นฉบับโดยมีเพียงแค่ต้มมันฝรั่งและถั่วเขียวเท่านั้น03 จาก 10
สูตรบิสกิตกุ้งก้ามกรามเนื้อกุ้งก้ามกรามที่ว่ายน้ำในครีมหนาปรุงรสทำให้ขนมนี้มีความสำคัญพอสำหรับมื้อกลางวันเบา ๆ จับคู่กับ สลัดเบเกอรี่สลัดอะโวคาโดและสลัดโรแมนติก และแก้ว Chardonnay เพื่อประสบการณ์สุดยอด
04 จาก 10
สูตรซุปหอยนางรมครีม
ซุปน้ำซุปข้นนี้เป็นคอร์สเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแข็งกรอบหรือเป็นอาหารกลางวันเบา ๆ พร้อมด้วยผักและสลัดผลไม้ มันทำด้วย พริกไทยขาว ซึ่งเป็นเพียงเล็กน้อยร้อนและเผ็ด; ใช้พริกไทยดำหากต้องการรสชาติกลมกล่อม
05 จาก 10
สูตรอาหารแบบ Halibut ลุกลามอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกนี้มีรสชาติที่สดใสของ Provence: กระเทียมหอมแดงยี่หร่ามะเขือเทศมะกอกและ ปัญญาชนที่สดใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับเสิร์ฟสุขภาพของซอสแพนมากกว่า couscous
06 จาก 10
กุ้งคอนญักกับซอส Beurre Blanc Sauce จานหลักที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารด้วยซอส beurre blanc ที่เข้มข้นและกุ้งผัดเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมสลัดพริกป่นและพริกไทยแดง07 จาก 10
สูตร Coquilles Saint-Jacques สูตรนี้เสิร์ฟบนหอยเชลล์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เตาอบที่มีเตาอบจะทดแทนได้ดี Coquilles Saint-Jacques ถูกกินบ่อยที่สุดเป็นหลักสูตรแรกหรืออาหารเรียกน้ำย่อย แต่สามารถใช้เป็นอาหารทะเลอร่อย entree08 จาก 10
ปลาทับทิมสูตรซอสเนย Pecan
ปลาในสูตรซอสเนยพีชนี้มีรสชาติที่เป็นกันเองของลูกปลาปลาคาร์ฮานในเขตทุรกันดารและผสานเข้ากับความแตกต่างที่หรูหราของร้านอาหารนิวออร์ลีนส์ เพคติสโตนที่บดละเอียดจะเพิ่มความลึกและเนื้อเนียนให้กับกระเทียมและซอสเนยกระเทียม อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถทำได้อย่างง่ายดายเพื่อให้ทำงานได้กับมื้ออาหารมื้อเดียวที่ถูกโยนเข้าด้วยกันหรือ งานเลี้ยงอาหารค่ำที่ วางแผนไว้
09 จาก 10
สูตรหอยนางรม Fritters
สูตรหอยนางรมสูตรนี้ จำกัด เฉพาะตำแหน่งที่ มีหอยนางรมสด แต่สิ่งที่ถือว่าเป็น! เนื้อหอยนางรมรสชาดธรรมชาติจะถูกเคลือบด้วยแป้งไวน์รสเผ็ดและทอดจนกรอบร้อนและกรอบ เคลือบเฉพาะเป็นรสชาติเดียว แต่สามารถเจาะขึ้นด้วยน้ำส้มสายชูหรือบิตของเครื่องปรุงรสมะริด - มะนาว
10 จาก 10
ปลาแซลมอนที่ทอดกับปลาทับทิมดำ
ซอสปลาแซลมอนรมควันรสชาติเยี่ยม สามารถทำเป็นอาหารค่ำที่ประหยัดโดยทดแทนน้ำมันทรัฟเฟิลที่ราคาไม่แพงสำหรับทรัฟเฟิลสีสับ