มันฝรั่งพริก

มันฝรั่งพริกอร่อยคือการปรับตัวของอินเดียสูตรจีน! มันทำให้สำหรับอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือจานด้าน! มันฝรั่งพริกนำความทรงจำในวัยเด็กที่มีความสุขมาให้ฉัน - ฉันจำได้ว่าการทานอาหารและความรักมันเป็นช่วงเวลาที่เจ้าหน้าที่ของโรงเรียนเติบโตขึ้นเมื่อพ่อของฉันอยู่ในกองทัพอากาศอินเดีย! หลายปีต่อมาหลังจากทดลองมากและพยายามล้มเหลวหลายฉันคิดสูตรสำหรับตัวเอง พริกมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำเมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารคุณจะถูกล่อลวงที่จะโยนมันเข้าด้วยกันทุกโอกาสที่คุณได้รับ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ประมาณ 1 ปอนด์ (500 กรัม) มันฝรั่งทอดแช่แข็ง (เราเองชอบมันฝรั่งทอดอบ)
• 3 ช้อนโต๊ะ ผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวันไปทอดลึก (คุณจะไม่ต้องใช้นี้ถ้าคุณใช้เตาอบอบอบ)
• 3 ช้อนโต๊ะ ผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
• 2 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ
• 5 ถึง 6 กลีบกระเทียมสับดีมาก
• 1 กลางพวงต้นหอมหั่นละเอียดหยาบ (ประมาณ 1/4 ปอนด์หรือ 125 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ สีเขียว / น้ำพริกแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• ไก่ 1 ลูกไก่
• 1 พริกขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง / เมล็ดพริกที่ถูกนำออก (ทิ้ง) และตัดเป็น 2 "ชิ้นสี่เหลี่ยม (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา งาคั่วเมล็ดเพื่อประดับด้วย

วิธีการทำมัน

1. ทอดหรืออบกรอบมันฝรั่งทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบแล้วนำออกจากน้ำมันหุงต้มและเช็ดออกบนผ้าขนหนูกระดาษ เก็บไว้เพื่อใช้ภายหลัง อย่าทอดไปข้างหน้าไกลเกินไปเพราะพวกเขาจะเปลี่ยนเปียก ฉันรักการใช้เตาอบอบอบสำหรับสูตรนี้ที่คุณได้รับผลลัพธ์ที่เหมือนกันโดยไม่ต้องทอดทั้งหมด! หากมีที่ที่คุณอาศัยอยู่และคุณใช้พวกเขาเพียงแค่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียม คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดได้หากคุณชอบ เพียงแค่แน่ใจว่าพวกเขาจะกรอบทอดเมื่อทำ

1. เพื่อให้ซอส, ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะลึกบนความร้อนปานกลางถึงสูง
2. ตอนนี้เพิ่มต้นหอม, กระเทียมและต้นหอม (เก็บเล็กน้อยกัน - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ - สำหรับประดับด้วยภายหลัง) ทอดจนนุ่ม
3. เพิ่มซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศซอสพริกเขียว / แดงและซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและลูกไก่สต็อกไก่และปรุงอาหารอีก 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มเฟรนช์ชีสและพริกหยวกสีเขียว (ถ้าใช้) ผสมให้เข้ากันและตรวจดูเกลือ ฤดูกาลถ้าจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที จานนี้ควรจะมีน้ำเกรวี่เกือบ - เพียงแค่ซอสเคลือบ ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่ 1/4 ถ้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน
5. ปิดความร้อนและช้อนพริกลงบนจานที่ให้บริการ ประดับด้วยต้นหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และงาคั่ว เสิร์ฟพร้อมกับไม้จิ้มฟันเพื่อให้ทุกคนสามารถช่วยตัวเองได้

   
   สำหรับสูตรฟิวชั่นเพิ่มเติมโปรดลองดู Gobhi Szechuan และ Chinese Bhel !