ไม่มีอะไรจะเต้นช้าหมูสุกสำหรับงานปาร์ตี้หรือการชุมนุม หมูที่ละลายในปากของคุณถูกหั่นและเสิร์ฟบนแซนวิช มันง่ายและหลากหลาย ถ้าคุณชอบความร้อนให้เพิ่มช้อนชา - มากหรือน้อยของเกล็ดพริกแดงบด สำหรับรสชาติบาร์บีคิวหลุมบาร์บีคิวเพิ่มควันของเหลวบาง
เสริฟหมูแสนอร่อยที่หั่นด้วย Carolina slaw ลงบน ขนมปังนุ่ม ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูย่าง 4 ปอนด์ (เนื้อหมูไส้หมูหรือก้นบอสตัน)
- 2 หัวหอมแบ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ
- 5 หรือ 6 กลีบทั้งหมดไม่จำเป็น
- เกลือและพริกไทย
- น้ำ 2 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ
- 1 ขวด (ประมาณ 16 ออนซ์) ของซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ
วิธีการทำมัน
- วางหัวหอมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า
- หมั่นย่างหมูกับกานพลูถ้าใช้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- วางหมูลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของหอมหั่นบาง ๆ คลุมด้วยหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่น้ำ 2 ถ้วย
- ปิดผนึกและปรุงอาหารในต่ำ 9 ถึง 12 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อหมูจะซื้อมากและแตกสลาย
- เอาเนื้อหมูย่างออก ลบและลบกานพลูกระดูกไขมันรวมทั้งของเหลวส่วนเกินและหัวหอมที่เหลืออยู่ในหม้อ
- เมื่อหมูย่างเย็นพอที่จะจับได้ให้ใช้ส้อมหรือนิ้วมือของคุณดึงออกจนทั่วทั้งเนื้อย่าง ถ้าคุณทำหมูดึงบ่อยๆคุณอาจต้องการซื้อกรงเล็บของเครื่องหั่นย่อย (ซื้อกากเนื้อสัตว์จาก Amazon)
- นำเนื้อหมูกลับมาหมาด เพิ่มหัวหอมสับและซอสบาร์บีคิวและฝาครอบ ความร้อนสูงประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าหัวหอมจะอ่อนนุ่ม
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งขนาดใหญ่ที่มีซอสบาร์บีคิวที่คุณโปรดปราน ประดับด้วยผักดองผักชีหั่นบาง ๆ ดิบหัวหอมและ pepperoncini ดอง (Italian พริกกล้วย) เสริฟพร้อมกับสลัดแบบโฮมเมดไม่ว่าจะเป็นซ้อนอยู่บนแซนวิชหมูหรือที่ด้านข้าง
เคล็ดลับ
กำลังรีบ? ปรุงอาหารหมูย่างที่สูงเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง
ถ้าซอสบาร์บีคิวมีความหนามากให้เพิ่มนิดหน่อยก่อนที่หมูจะพร้อม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 547 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 172 มก |
| โซเดียม | 689 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |