เกี๊ยวข้าวโพดให้ความหลากหลายของอาหารแคริบเบียน พวกเขาเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์และเติมด้วยตัวเอง แต่สามารถรับประทานได้กับปลาเค็มที่ปรุงสุกหรือ สตูว์เคี่ยว ทำเกี๊ยวที่เล็กกว่าและใส่ลงใน ซุป ของคุณ - ไม่ต้องทำอะไรกับพวกเขา สูตรง่ายๆนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจไม่ว่าคุณจะเลือกใช้เกี๊ยวอย่างไร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ข้าวโพดแป้ง 1/2 ก
- 1 ช้อนชาน้ำตาล (เม็ด)
- ผงฟู1½ช้อนชา
- หยิกของอบเชยดิน
- น้ำอุ่น 1 แก้ว
วิธีการทำมัน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชามและปั่นให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- เติมน้ำเปล่าลงในส่วนผสมที่แห้งเล็กน้อยทีละครั้งผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งประมาณ 2 ถึง 3 นาที นวดต่ออีก 2 นาทีหลังจากที่แป้งขึ้นรูป
- ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งประมาณ 10 นาทีแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นเท่ากันและกำหนดรูปร่างให้เป็นก้อน
- ไอลูกใน batches ของ 3 หรือ 4 เป็นเวลา 25 นาทีแต่ละชุด
- เสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ซึ่งแตกต่างจากสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากเกาะไปยังเกาะนี้สูตรเกี๊ยวข้าวโพดหวานจะสวยมากสอดคล้องและสากลทั่วแคริบเบียน เกี๊ยวมักต้มในจาเมกา แต่แทนที่จะเพิ่มซุปและสตูว์
- คุณสามารถทามือของคุณด้วยแป้งเพิ่มเล็กน้อยถ้าแป้งเหนียวเกินไปและยากที่จะจับขณะที่คุณกำลังนวด
- ใช้หม้อนึ่งหลายตัวและปรุงอาหารเกี๊ยวหลาย ๆ อย่างพร้อมกันหากคุณไม่ต้องการยืนอยู่เหนือเตาร้อนเป็นระยะเวลานานนึ่งทำเกี๊ยวในแพทช์ขนาดเล็ก
- คุณสามารถข้ามนึ่งถ้าคุณใช้เกี๊ยวในซุปหรือสตูว์ เพียงแค่ทำให้ลูกบอลเล็กลงและวางไว้ในสูตรประมาณ 25 นาทีก่อนที่จะทำอาหารสำเร็จรูป โปรดจำไว้ว่าเกี๊ยวจะโตขึ้นตามขนาดที่ปรุง
- คุณสามารถเดือดเกี๊ยวแทนการนึ่งพวกเขา เติมน้ำเดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาที พวกเขากำลังปรุงสุกเต็มที่เมื่อพวกเขาลอยไปที่พื้นผิว คุณจะต้องประมาณ 8 ถ้วยน้ำสำหรับสูตรนี้ปรุงรสด้วยเกลือ½ช้อนชา เก็บตาบนหม้อเพื่อให้คุณสามารถแยกเกี๊ยวถ้าพวกเขาเริ่มติดกันหรือปล่อยพวกเขาหากพวกเขาปฏิบัติตามด้านล่างของหม้อ
- ปลาควันรมควันทำงานได้ดีในสถานที่ของปลาเค็มหากคุณไม่ได้มีปลาเกลืออยู่ในมือ
- หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเกี๊ยวด้วยตัวเองและคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของปลาเค็มหรือปลาชนิดใด ๆ เพียงแค่นำพวกเขามาด้วยเศษของเนย หรือโยนเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วใส่เนยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเล็กน้อย
- เกี๊ยวข้าวโพดมักมีรูปซิการ์ไม่กลมยกเว้นในจาเมกา จัดรูปแบบให้กลายเป็นรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้นสำหรับสัมผัสเกาะที่แท้จริง แต่ควรเตรียมพร้อมที่จะดูเกลียวรอบตัวในน้ำเช่นตอร์ปิโดขนาดเล็กถ้าคุณต้มไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 160 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 542 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |