คลื่นลูกแรกของ เทศกาลต้นมะเดื่อ ได้เข้ามาอย่างเป็นทางการ นั่นหมายความว่าผลไม้ที่น่ารักเหล่านี้จะสามารถใช้ได้กับการทานอาหารว่างอย่างกะทันหันและเพิ่มพิซซ่าในโต๊ะอาหารค่ำของเราเป็นเวลาสั้น ๆ ในช่วงต้นฤดูร้อนและอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
สลัดนี้เป็นส่วนผสมที่น่ารักของรสมะเดื่อเต็มรูปแบบและฤดูร้อนปลายฤดูที่ดียัดไส้เข้าไปในพายทาร์ตแยมและ พุดดิ้ง ตุ๊กตา
เมื่อซื้อมะเดื่อให้ลองซื้อเฉพาะในกรณีที่คุณวางแผนรับประทาน (หรือขจัดน้ำ) ทันที ค้นหาผลมะเดื่อที่สุกเต็มที่ซึ่งให้แรงกดเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือ ผิวรอยเหี่ยวย่นเล็กน้อยและรอยแตกขนาดเล็กที่ดีอย่างสมบูรณ์ แต่หลีกเลี่ยงผลไม้ใด ๆ ที่อ่อนเกินไป seeping หรือ oozing มะเดื่อจะเน่าเปื่อยได้ง่าย แต่คุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 1-2 วันหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง - เก็บไว้ในชามบนเคาน์เตอร์ (ดูเต็ม) เพื่อเตือนให้คุณใช้พวกเขาอย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระเทียมคะน้า 115 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วยบรรจุก้านเอาออกและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1 อะโวคาโดสุก
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- 1 แครอท (หั่น)
- 1 บวบเหลืองขนาดเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ถ้วยใบ (เขียวผสม ฯลฯ เลือก: curly endive, arugula, ผักโขม)
- 8 figs สด (ความหลากหลายที่คุณชื่นชอบตัดเป็น wedges)
- 1/4 ถ้วย flaxseed พื้นดิน
วิธีการทำมัน
- ล้างและแห้งผักคะน้า, แครอท, บวบ, ผักและมะเดื่อและจัดเตรียมตามรายการส่วนผสม
- วางผักคะน้าลงในชามขนาดใหญ่และใส่น้ำมะนาวอะโวคาโดและเกลือทะเล ใช้มือที่สะอาดมากนวดส่วนผสมเข้าด้วยกันจนผักคะน้าร่วงโรยและอะโวคาโดและเกลือได้รับการกระจายอย่างทั่วถึง
- โยนในแครอทหั่นและบวบแล้วเพิ่ม 2 ถ้วยใบกรีนผสม ค่อยๆพับในมะเดื่อกับ flaxseed เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและกินทันที
- สลัดนี้ทำให้นอกจากนี้ที่สวยงามในช่วงฤดูร้อนหม้อหรือจานเลี้ยงอาหารค่ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 294 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 48 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |