กะหล่ำปลีสับปะรด - พริก

กุ้งเหล่านี้จะผสมผสานกับความหวานจากสับปะรดและกลิ่นซอสพริก นี้เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารทะเลที่มีไหวพริบเขตร้อนไป เสิร์ฟพร้อมกับผักย่างและข้าวสำหรับมื้ออาหารที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

สิ่งที่คุณต้องการ

• กุ้งขนาดใหญ่ 2 ปอนด์ / 900 กรัม (ห่อและเส้นเลือด)
• 1 ถ้วย / 240 ช้อนชาสับปะรด
• 1 หอมแดงเล็ก ๆ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• สำหรับ Marinade:
• สับปะรด 1/4 ถ้วย / สับปะรด 60 มล. (บด)
• น้ำพริก 1/3 / 80 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสมะเขือเทศ 30 มิลลิลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 30 มล
• 1-2 กลีบกระเทียม (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำผึ้ง 30 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมัน 15 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / รัมสีเข้ม 15 มล
• ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยดำ

วิธีการทำมัน

รวมส่วนผสมของหมักลงในชามขนาดใหญ่ ใส่กุ้งปอกเปลือกหุ้มฉาบให้สะอาดปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในตู้เย็น

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง เอากุ้งออกจากดองและด้ายลงบนผัดสลับกับสับปะรดและหอมแดง เก็บหมักดองไว้ในหม้อที่มีความร้อนสูงปานกลางนำไปต้มให้ความร้อนลดลงเหลือปานกลางและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ดูเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ คุณสามารถปรุงน้ำดองบนเตาด้านข้างถ้าย่างของคุณมี เมื่อสุกแล้วนำออกจากความร้อนและเย็น

วางเคบับปิ้งกุ้งลงบนเตาย่างและปรุงอาหาร 3-4 นาทีต่อข้าง นำออกจากความร้อนและเสริฟพร้อมกับซอสที่ห่อหุ้มไว้ด้านบน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	268
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	302 มก
โซเดียม	1,887 mg
คาร์โบไฮเดรต	24 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	39 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)