เนื้อแกะย่างไหล่สูตรกระเทียมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ (สับ)
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 เนื้อย่างไหล่เนื้อแกะ (เนื้อไม่มีกระดูกประมาณ 3 ถึง 4 ปอนด์ราดพายไว้)
- สำหรับน้ำเกรวี่:
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย (เย็น)
วิธีการทำมัน
- รวมกระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะนาวถูทั่วย่าง วางเนื้อแกะไว้บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ ห่อและขอบปลอดภัยของฟอยล์ วางขนมปังที่ห่อไว้ในกระทะตื้น ๆ
- ย่างที่ 325 F สำหรับ 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะลงทะเบียนประมาณ 160 F สำหรับ Medium หรือ 170 F สำหรับ Well Done เปิดกระดาษฟอยล์ในช่วง 30 นาทีที่ผ่านมาหรือคั่ว
- นำเนื้อสัตว์ออกจากจาน เทน้ำผลไม้ลงในถ้วยใส่ถ้วยขนาด 2 ถ้วยตวงและเติมน้ำเปล่าลงในถ้วย 1 3/4 ถ้วย โอนน้ำผลไม้ลงในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง
- ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ กวนในน้ำเย็น 1/2 ถ้วย
- เทลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น
คุณอาจชอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
ดัชนีสูตรหลัก
บ้านอาหารภาคใต้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 756 |
| ไขมันรวม | 47 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 212 มก |
| โซเดียม | 1,110 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 59 กรัม |