Inari Sushi: ข้าวห่อเต้าหู้ยัดไส้

กระเป๋า เต้าหู้ เหล่านี้เป็น อาหารมังสวิรัติ แบบพกพาที่มีสุขภาพดีทุกวัน คุณสามารถแต่งตัวได้ตามที่คุณต้องการเพราะนี่เป็นเพียงสูตรพื้นฐานที่สุดที่จะทำให้ Inari บางส่วนที่พบมากที่สุด stuffings inari รวมถึงผักนึ่งกับข้าวและ furikake, หัวไชเท้าและข้าว

เป็นภาษาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเกาหลีเนื่องจากการตั้งรกรากของชาวเกาหลีในสมัยศตวรรษที่ 19 เป็นเวลานาน

สิ่งที่คุณต้องการ

• ข้าว 2 ถ้วย (
• ซูชิ หรือข้าวเมล็ดปานกลาง)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• 2 แผ่นสาหร่ายทะเลสีม่วงอ่อน (gim) (crumbled)
• 10 ช่อง inari เต้าหู้กระเป๋า (ตัดครึ่ง)

วิธีการทำมัน

1. หุงข้าวในหม้อหุงข้าวหรือในหม้อบนเตา
2. เมื่อข้าวเสร็จแล้วให้ปุยข้าวด้วยช้อน
3. ปล่อยให้ส่วนที่เหลือมีฝาปิดไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
4. ในชามใส่น้ำตาลลงในน้ำส้มสายชู
5. โอนข้าวไปชามไม้ขนาดใหญ่หรือชามสลัด
6. กระจายออกไปในชั้นบาง ๆ เพื่อให้ข้าวเย็น
7. พัดลมกับพัดลมหรือนิตยสารและเมื่อเย็นพอที่จะจับผสมในน้ำส้ม - น้ำตาลผสมกับข้าว ให้พัดตามที่คุณรวมไว้

1. จากนั้นจึงนำมาผสมกับสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลอ่อน
2. ใช้มือหยดน้ำส้มสายชูข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวติดกับคุณ
3. แยกข้าวออกเป็น 20 ส่วน
4. แต่ละรูปทรงเป็นรูปวงรีและกดเข้าไปในกระเป๋า Inari อย่างแน่นหนา

ประวัติศาสตร์ของ Inari Sushi

Inari ซูชิทำโดยการกรอกถุงเต้าหู้ทอดปรุงรส (abura age) กับข้าวสวย มันเป็นชื่อหลังจากที่ชินโตพระเจ้า Inari ที่กล่าวกันว่ามีความชื่นชอบสำหรับเต้าหู้

นอกจากนี้ยังกล่าวว่าญี่ปุ่นเป็นคนแรกที่พัฒนาถุงเต้าหู้ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในยุคต้น ๆ มีการกล่าวถึงสูตรทอดเต้าหู้ใน Todu Hyakuchin ซึ่งเป็นหนังสือตำราภาษาญี่ปุ่นที่เขียนขึ้นและเผยแพร่ในปี ค.ศ. 1782 ในสมัยเอะโดะ และยังเป็นที่รู้จักกันว่า Inari-Zushi ถูกสร้างขึ้นใน พ.ศ. 2396

ถุงเต้าหู้ทอดได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่นโดยในช่วงปี 1980 ถึง 300,000 ถึง 450,000 ซองทุกวันและประมาณ 1/3 ของถั่วเหลืองที่ใช้สำหรับเต้าหู้ถูกนำมาใช้สำหรับซองทอด

ประวัติศาสตร์ซูชิจาก Ikebana

ซูชิเริ่มเป็นวิธีการรักษาปลารอบศตวรรษที่ 7 และได้พัฒนาเป็นรูปแบบที่เราคุ้นเคยกับวันนี้ พ่อครัวในยุคศตวรรษที่ 19 จากชื่อ Yohei เป็นเครดิตสำหรับการทำซูชิในรูปแบบปัจจุบันและผ่านขั้นตอนการหมัก วิธีใหม่ในการให้บริการปลากลายเป็นที่นิยมอย่างมากและมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป สไตล์คันไซที่ตั้งชื่อตามบริเวณคันไซที่โอซาก้าตั้งอยู่ในปัจจุบันใช้กล่องไม้ที่จะกดข้าวและปลาด้วยกัน ซูชิชนิดนี้เรียกว่า sushi hako ชนิดของซูชิที่เสิร์ฟที่บาร์ซูชิและในร้านอาหารญี่ปุ่นจำนวนมากมาจากสไตล์ Edo (Edo เป็นชื่อเดิมของโตเกียว)

ซูชิคืออะไร?

ซูชิเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ซูชิเป็นส่วนผสมของข้าวที่ปรุงแต่งอย่างประณีตด้วยน้ำส้มสายชูและส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นผักหรืออาหารทะเล

ซูชิ มีให้เลือก 5 ประเภท :

• ซูชิ Maki: ซูชิ รีดประกอบด้วยข้าวสาลีและผัก / อาหารทะเล นี่คือม้วนซูชิยอดนิยม
• Nigiri Sushi: ลูกข้าวแบบแฮนด์เมอร์ที่มีเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลอยู่ด้านบน
• Inari Sushi : ถุงถั่วเหลืองที่เต็มไปด้วยข้าวปั้น
• ซูชิ Temaki: ซูชิ มือรีด
• ซูชิ Chirashi: ชามข้าวปลาข้าวราดด้วยผักหรืออาหารทะเลเป็นผักหรืออาหารทะเล

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	606
ไขมันรวม	27 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	47 มก
คาร์โบไฮเดรต	51 กรัม
เส้นใยอาหาร	5 กรัม
โปรตีน	49 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)