ทั้งหมดเกี่ยวกับหวานมะเดื่อสด

01 จาก 07

มะเดื่อ Lucious ที่สุก

ความหรูหราของผลมะเดื่อสุกเป็นพิเศษ ผลไม้ที่อ่อนนุ่มและให้ผลผลิตเต็มไปด้วยเมล็ด แต่เมล็ดมีขนาดเล็กมากพวกเขาเพียงแค่เพิ่มให้เนื้อไม่ซ้ำกันที่ทำให้สดมะเดื่อเพื่อขอหลังจาก พันธุ์ส่วนใหญ่มีรสหวานอย่างมากจึงนำมาใช้ในขนมหวาน ที่ทำงานแน่นอน แต่ฉันยังต้องการใช้ความหวานที่เหมือนน้ำผึ้งเพื่อตัดรสชาติเผ็ดยิ่งขึ้น

ด้านล่างนี้คุณจะเห็นเมื่อต้นมะเดื่อสดอยู่ในฤดูเรียนรู้วิธีจัดเก็บและหาวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเน้นวิธีการหวานของมะเดื่อด้วยการจับคู่ที่ขมขื่นและมีรสเค็ม

02 จาก 07

วิธีการเลือกมะเดื่อดิบ

มะเดื่ออ่อนแอ หายากคือนักช็อปรูปแกะสลักที่พบผลมะเดื่อสดที่ไม่ได้รับความสมบูรณ์แบบที่สมบูรณ์แบบ โชคดีที่พวกเราทุกคนมีรอยย่นเล็กน้อย (แต่ก็ยังอวบอ้วน) และแม้แต่มะเดื่อที่แยกออก (ตราบเท่าที่พวกเขาไม่ได้ร้องไห้หรือรั่วไหล) เป็นสิ่งที่คุณต้องการ โค้งงอที่ลำต้นและความเบื่อหน่ายเล็กน้อยเพื่อผิวทั้งบ่งชี้ถึงความสุกและรสชาติที่ดีกว่าการยั่วยุผิวมันและลำต้นที่ดูเหมือนว่าพวกเขายังคงโลภสำหรับต้นไม้

หลีกเลี่ยงผลมะเดื่อที่ดูหดตัวลุกขึ้นจากการแตกของพวกมันมีของเหลวที่มีน้ำนมรอบลำต้นหรือเป็นซุปเปอร์ที่หงุดหงิด นอกจากนี้ยังดูเหมือนชัดเจน แต่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าจะหาสิ่งใดให้หลีกเลี่ยงมะเดื่อที่มีเครื่องหมายของรา ตรวจสอบให้แน่ใจด้านล่างของภาชนะถ้าพวกเขาอยู่ในที่เดียวสำหรับสัญญาณเหล่านี้ว่ามะเดื่อเหมาะสำหรับปุ๋ยหมักกว่าการบริโภค

03 จาก 07

ประเภทของมะเดื่อ

ภารกิจของ Black Mission และมะเดื่อสีน้ำตาลของประเทศตุรกีดูเหมือนจะเป็นที่พบมากที่สุดในตลาดส่วนใหญ่ แต่ผลมะเดื่อที่หลากหลาย ได้แก่ Adriatic figs และ Kadota มะเดื่อจะมีมากขึ้น แม้ว่ารสชาติจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติของผลมะเดื่อจะไม่มากหรือน้อยเหมือนมะเดื่อดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องระมัดระวังในการทดลองใช้พันธุ์ใหม่

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์ต้นมะเดื่อที่แตกต่างกันกับ คู่มือ ฉบับนี้

04 จาก 07

เมื่อมีมะเดื่อในฤดู?

หวานรส honeyed และนุ่ม (บางคนบอกว่า squishy) เนื้อทำ figs สดมูลค่าการแสวงหาออก ผลไม้ที่สลับซับซ้อนเรียงรายไปด้วยเมล็ดที่มองเห็นได้เป็นหนทางไกลจากผลมะเดื่อแห้งที่คนส่วนใหญ่รู้จัก

เนื้อสัมผัสที่ทำให้พวกเขารู้สึกไวต่อการเดินทางเนื่องจากพวกเขาแตกแยกและเสียเร็วเมื่อไม่ได้รับการจัดการด้วยถุงมือเด็กความจริงที่ทำให้ต้นมะเดื่อสดดูมีเสน่ห์มากขึ้นและหาแหล่งที่มาของคนที่ปลูกในท้องถิ่นที่ควรค่าแก่ความพยายาม

มะเดื่อมีสองฤดูกาล ฤดูที่สั้นและรวดเร็วในช่วงต้นฤดูร้อนและช่วงที่สองพืชหลักที่เริ่มต้นในช่วงปลายฤดูร้อนและไหลผ่านฤดูใบไม้ร่วง มะเดื่อไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า 20 องศาฟาเรนไฮต์และไม่สามารถหาได้จากแหล่งที่มาในท้องถิ่นในแถบมิดเวสต์และตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐ

05 จาก 07

วิธีการเก็บมะเดื่อ

ไม่นาน! มะเดื่อสดรอไม่มีใครวางแผนที่จะกินพวกเขาภายในหนึ่งหรือสองวันของการซื้อพวกเขา พวกเขาให้อุณหภูมิที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องโดยมีอากาศหมุนเวียนอยู่รอบตัว พวกเขาจะเก็บไว้อีกเล็กน้อยในตู้เย็น แต่เย็นทำให้เสียผลเล็กน้อยจากรสชาติเต็มรูปแบบของพวกเขาดังนั้นพยายามที่จะหลีกเลี่ยง

เคล็ดลับ: ฉันเก็บฉันไว้ที่เคาน์เตอร์ในมุมมองแบบเต็มรูปแบบดังนั้นฉันจึงจำได้ว่าจะใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

06 จาก 07

วิธีการเสิร์ฟมะเดื่อ

รสหวานของมะเดื่ออย่างมากคือการจับคู่ที่เป็นธรรมชาติกับอาหารรสเผ็ดมากมาย สำหรับแนวคิดเฉพาะโปรดดู สูตรสูตรด่วน 10 สูตร นี้ หรือมากับการรวมกันที่ชนะของคุณเองโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามะเดื่อเป็นพิเศษอร่อยกับ:

• แต่ความหวานของพวกเขาทำให้พวกเขาทำงานร่วมกับชีสอายุเค็มใด ๆ ( บลูชีสยัดไส้มะเดื่อเป็นที่ชื่นชอบของฉัน )
• อะโรเมติกส์ เช่นกระเทียมมะกอกเคปเปอร์ ( รูป Coulis พิสูจน์จุดนี้ )
• Citrus โดยเฉพาะมะนาวและส้ม
• เนื้อสัตว์ที่รักษาให้หายขาด เช่นแพนเค้กเบคอนและแฮม (ลอง แกะสลัดเบคอน )
• ไวน์เสริมและสุราที่มีแอลกอฮอล์เข้ม เช่นบรั่นดี, เหล้ารัม, พอร์ตและเชอร์รี่ ( มะนาวผัดน้ำผึ้งที่ ทำจากท่าเรือมีค่าควรเขียนถึงบ้าน)
• Vinegars เต็มรส เช่น balsamic หรือเชอร์รี่
• ถั่ว ทุกชนิด
• ผลิตภัณฑ์จากนมที่อุดมไปด้วย เช่นครีมมาร์แชลล์และครีมซีรั่ม ( รูป Crostini กับชีสแพะเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย)
• เครื่องเทศที่อบอุ่น เช่นอบเชย, กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศและ ดอกกระเจี๊ยบดาว ( มะเดื่อ เหล่านี้ ในน้ำเชื่อม Spiced เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ)

07 จาก 07

วิธีการปลูกมะเดื่อ

ถ้าคุณโชคดีพอที่จะอยู่ที่ไหนสักแห่งที่ต้นไม้ต้นมะเดื่อจะเจริญเติบโตได้การปลูกต้นมะเดื่อทำได้ง่าย ฉันปลูกหนึ่งประมาณห้าปีที่ผ่านมาและสวยงาม ฉันยังไม่ได้กินมะเดื่อ - สัตว์กินพวกมันก่อนที่มันจะสุกพอสำหรับฉัน!