มันอาจจะไม่ชนะรางวัลความงามใด ๆ แต่ Fig Coulis ทำขึ้นสำหรับลักษณะน้อยกว่าที่เป็นตัวเอกของมันที่มีรสชาติเยี่ยม เสิร์ฟมันดิบเช่นการแช่หรือแพร่กระจายหรือค่อยๆอุ่นมันผ่านความร้อนต่ำและให้บริการกับหมูคั่วไก่หรือไก่งวง มันทำให้ฉันต้องเพิ่มบิดที่น่ารักในประเพณีที่จะให้บริการกับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าแทนหรือนอกเหนือจากซอสแครนเบอร์รี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 มะเดื่อ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- เกลือทะเลชั้นดี
- พริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- ตัดและทิ้งลำต้นจากต้นมะเดื่อ
- ฉีกหยาบและวางไว้พร้อมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูในเครื่องปั่นหรืออาหาร
- วนลงในน้ำซุปข้นเรียบ
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเดี๋ยวนี้หากใช้ดิบหรืออุ่นขึ้นถ้าใช้เป็นน้ำอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 101 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |