มังสวิรัติครีมซุปมะเขือเทศ

สีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นรุ่นที่ปราศจากนมจากเนื้อครีมที่ยอดเยี่ยมด้วยขนมปังธัญพืชสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาหรือเป็นหลักสูตรแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำ สูตรนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อมะเขือเทศสดมีราคาแพงหรือหายาก

ทำหน้าที่ 4

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำซุปผัก 1 ½ลิตรหรือน้ำ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้นสับละเอียด
• 1 มันฝรั่ง Yukon ขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ และสับ
• คื่นฉ่ายผักกาดหอม 1 กระเทียมสับละเอียด
• 1 แครอทขนาดใหญ่สับละเอียด
• 1 ออนซ์ 12 ออนซ์ สามารถ
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไม่มีเกลือเพิ่ม
• 1 6 ออนซ์ สามารถวางมะเขือเทศได้
• 1 ถ้วยโยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมดาไม่หวาน (เช่น Wild Wood)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. นำสต็อกผักหรือน้ำไปต้มในหม้อขนาดใหญ่ 3-quart หรือใหญ่กว่าเพิ่มในหอมหัวใหญ่มันฝรั่งผักชีฝรั่งและแครอท ต้มจนกว่าผักจะอ่อนโยนประมาณ 10 นาที

2. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เพิ่มในกระป๋องของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศกวนจนรวมกันครอบคลุมหม้อและเคี่ยวนาน 20 นาที

3. ปิดความร้อน อย่างระมัดระวังหนึ่งถ้วยต่อครั้งให้ผสมน้ำยาผสมในเครื่องปั่นด้ายหรืออาหารจนกว่าซุปจะมีความสอดคล้องกัน

4. เติมน้ำเปล่าลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากันกับโยเกิร์ตถั่วเหลืองเกลือและพริกไทย อุ่นจนได้อุณหภูมิและความสม่ำเสมอ เสิร์ฟร้อนปรุงแต่งด้วยโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือสมุนไพรสดถ้าต้องการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	257
ไขมันรวม	3 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	8 มก
โซเดียม	711 mg
คาร์โบไฮเดรต	51 กรัม
เส้นใยอาหาร	9 กรัม
โปรตีน	12 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)