อยากรู้เกี่ยวกับขวดสีเหลืองที่ติดฉลากที่วางอยู่บนชั้นเครื่องปรุงรสที่ร้านขายของชำธรรมชาติจำนวนมากและร้านอาหารมังสวิรัติ? Liquid Aminos ของ Bragg มีความคล้ายคลึงกับซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรสปราศจากเกลือนี้ทำจากถั่วเหลืองและน้ำและมีเจตนาที่จะเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าซอสถั่วเหลือง Bragg's ทำมาจากถั่วเหลืองและน้ำ แต่ในขณะที่ซอสถั่วเหลืองมักเพิ่มส่วนผสมเช่นเกลือแอลกอฮอล์และสารกันบูด
ถั่วเหลืองทั้งหมดของ Bragg ไม่ใช่จีเอ็มโอเสมอ
ความนิยมของ Bragg ในแนวโน้มด้านอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มขึ้นในปี 1970 และแตกต่างจากแนวโน้มด้านสุขภาพในยุค 70 อื่น ๆ เช่นข้าวบาร์เลย์อาหารที่เป็นจุลชีพและ carob ไม่เคยออกไปจากแฟชั่นจริงๆ
แบรกก์เป็น Gluten-free หรือไม่? มันดิบหรือมังสวิรัติ?
เนื่องจากมันทำจากอะไร แต่ถั่วเหลืองและน้ำ, Aminos เหลวของ Bragg เป็นจริงตังฟรีและ มังสวิรัติ ถั่วเหลืองไม่ได้รับความร้อนในระหว่างการผลิตดังนั้นคนบางคนอาจรวม Bragg ไว้ใน อาหารมังสวิรัติดิบ ของพวกเขา แต่เนื่องจากการแปรรูปอื่น ๆ จำนวนมากเลือกที่จะไม่รวมไว้ สำหรับวัตถุดิบทดแทนมังสวิรัติดิบมังสวิรัติลอง nama shoyu หรือทำ โฮมเมด ของคุณเอง ดิบมังสวิรัติ nama shoyu
อะไรที่ Liquid Aminos ของ Bragg ชอบเช่นนี้?
รสนิยมของ Bragg คล้ายกับซอสถั่วเหลือง แต่อ่อนมากและมีความหวานเล็กน้อยกับมัน เพื่อรสชาติของฉันมันจริงรสชาติใกล้ชิดกับ Tamari กว่าซอสถั่วเหลืองปกติซึ่งเป็นบิตที่แข็งแกร่งและ saltier
คนส่วนใหญ่เห็นรสชาติค่อนข้างรื่นรมย์และชอบซอสซีอิ๊ว แต่ก็อร่อยกว่าทามารีนนิดหน่อย เป็นเครื่องปรุงรสฉันไม่ได้จริงๆชอบระหว่าง Bragg หรือ tamari แต่ในการปรุงอาหารเช่นใน ผัดผัก ฉันชอบที่จะใช้ tamari
ซื้อขวดเล็ก ๆ ก่อนแล้วดูว่าคุณชอบหรือไม่และถ้าคุณทำคุณอาจต้องการซื้อขวดที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถหาได้หลังจากนั้น
เป็นของเหลว Amagos Bragg ของสุขภาพดีกว่าซอสถั่วเหลืองปกติ tamari หรือ nama shoyu ?
บางคนสาบานด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพของ Bragg คนอื่น ๆ บอกว่ามันเป็น hokey ทั้งหมดและคนอื่น ๆ ยังคงบอกว่ามันเป็นอันตรายจริง บางส่วนของการโต้เถียงนี้อาจเกิดจากความจริงที่ว่าความจริงอาจเป็นความตั้งใจเล็กน้อยยากที่จะแยกแยะออกจากนวนิยายเมื่อพูดถึงแบรนด์ Bragg สูตรที่แน่นอนและบุคคลที่อยู่เบื้องหลัง ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Paul Bragg (ผู้เสียชีวิต) และ Patricia Bragg รักษากลิ่นอายของความลึกลับไว้เบื้องหลังชีวิตส่วนตัวและขั้นตอนการสร้าง Bragg's กระบวนการผลิตและสูตรที่แน่นอนยังคงเป็นความลับ
บางคนชอบที่ไม่มีเกลือเพิ่มแม้ว่าจะมีจำนวนน้อยของโซเดียมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใน Bragg ของ เปรียบเทียบกับ โคโคนัทอะ มิโนซึ่งเพิ่มเกลือ
นอกจากนี้ให้พิจารณาว่าคุณไม่ได้ดื่มแกลลอนของสิ่งที่คุณกำลังวางช้อนชาหรืออาจจะสองในผักของคุณหรือในซอสของคุณและเป็นที่แน่นอนดีสำหรับคุณกว่าผลิตในเชิงพาณิชย์ซอสถั่วเหลืองซึ่งมีทุกชนิดของสารเติมแต่งที่ ไม่ได้อยู่
ข้อเสียอย่างเดียวของ Liquid Aminos ของ Bragg คือค่าใช้จ่ายเนื่องจากเป็นราคาที่สูงกว่าตัวเลือกอื่น ๆ หากคุณเป็นผู้ใช้เป็นครั้งคราวฉันว่ามันคุ้มค่า; ถ้าคุณใช้บ่อยๆค่าใช้จ่ายอาจเป็นปัจจัยบางประการ