Torta Maria Luisa เป็นเค้กชั้นเลิศที่เป็นที่นิยมใน โคลอมเบีย และในเอลซัลวาดอร์ เค้กเป็นรสที่มีรสเปรี้ยว (มักเป็นสีส้ม) และมีแยมผลไม้และบางครั้งก็เป็นของที่มีไว้ด้วย ( dulce de leche )
เค้กตกแต่งด้วยโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง รสส้มและสไตล์เรียบง่ายของเค้กแสนอร่อยนี้ทำให้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารเช้าและเพลิดเพลินกับชิ้นที่มีกาแฟยามบ่ายของคุณ ( Merienda ) ถ้าคุณชอบเค้กกับเปลือกน้ำ,าลลอง รุ่น นี้ แฟนซีของ torts Maria Luisa กับสตรอเบอร์รี่และสับปะรด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 1/4 ถ้วยแป้งเค้ก
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- Zest ของมะนาวหนึ่ง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- buttermilk 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
- แยมที่ไม่มีเมล็ด 1 ถ้วย (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือส้มแยม)
- 1/2 ถ้วย dulce de leche (ไม่จำเป็น)
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลผง (สำหรับโรยด้านบนของเค้ก)
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำส้มลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มและปรุงอาหารจนของเหลวลดลงเหลือ 1/2 ถ้วย พักไว้ให้เย็น
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบี 2 กระทะอบขนาด 8 นิ้วและขีดส่วนล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษขี้ผึ้ง
- ในเครื่องผสมแบบยืนให้ตีเนยกับน้ำตาลจนนุ่มและผสมกัน
- เพิ่มไข่ทีละหนึ่งอันลงในส่วนผสมของเนย / น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันดีแล้ว
- ปัดแป้งเกลือปูนขาวและผงฟูเข้าด้วยกัน ผัด buttermilk และวานิลลาลงในน้ำส้มคั้น ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปแทนกันกับของเหลวจนกระทั่งสุก
- แบ่งปะทะระหว่าง 2 กระทะ
- อบขนมเค้กจนกว่าพวกเขาจะกลับมาเบา ๆ เมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อยและไม้จิ้มฟันวางอยู่ตรงกลางจะกลับมาสะอาด
- เย็นเค้กบนแร็ค
- อุ่นแยมอย่างนุ่มนวลในไมโครเวฟจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอในการกระจายตัว
- เอาเค้กออกจากกระทะ (ถ้าใช้ dulce de leche ให้แบ่งเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งตามแนวนอนและกระจาย dulce de leche ระหว่างสองครึ่งแล้ววางไว้อีกครั้ง) วางเค้กไว้บนจานเสริฟและกางแยมลงบนเค้ก ด้านบนมีชั้นเค้กที่สอง ฝุ่นด้านบนของเค้กกับน้ำตาลผง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 199 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 55 มก |
| โซเดียม | 114 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |