น้ำดองนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่เหมาะสำหรับการทำ fajitas แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ตามที่คุณต้องการให้หมักเนื้อวัวที่ยาวที่สุดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและปลาผักทะเลเนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้หรือ seitan เป็นเวลา 30 นาที
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เบียร์ 12 ออนซ์
- 1/3 ถ้วยน้ำมันพืช
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (สับละเอียด)
- 3 มะนาวขนาดใหญ่ (Juiced)
- 3 ถึง 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะอ่อน
- พริกป่น
- 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่า
- เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนใช้ เนื้อหมักดองเนื้อแดงหมู 4-12 ชม. ไก่และสัตว์ปีกอื่น ๆ 2-6 ชั่วโมงปลาผักทะเลผักและเนื้อสัตว์ 15-30 นาที
2. ถ้าทำก่อนเวลาเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากการเตรียมอาหาร