ซอสสีขาวที่เรียบง่ายกับกระเทียมและเชอร์รี่เล็กน้อยเพิ่มรสชาติให้กับ สูตรกะหล่ำปลี นี้อร่อย กะหล่ำปลีและกระเทียมให้ส่วนผสมที่อร่อยและซอสครีมทำให้จานพิเศษ
กะหล่ำปลีและกระเทียมจะปรุงสุกในหม้อหุงช้าก่อนที่ซอสจะถูกเพิ่ม แต่พวกเขาได้อย่างง่ายดายเพียงแค่สามารถปรุงสุกบนเตาด้านบนในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์
รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มประมาณ 1 ถ้วยหอมสับแทนกระเทียม
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัว 1/2
- กะหล่ำปลี สับละเอียด
- 3 กระเทียมขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ ทำความสะอาดล้างได้ดี *
- 1 กานพลูกระเทียมใหญ่สับ
- 2 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่หรือไวน์ขาวแห้ง
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 3/4 ถึง 1 ถ้วยครึ่งครึ่งหรือนม
- ช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือลูกจันทน์เทศ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่กะหล่ำปลีสับและกระเทียมลงในหม้อหม้อ เพิ่มกระเทียมสับเชอร์รี่แห้งหรือไวน์และน้ำ (หรือใช้น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย) จุดที่มี 1 ช้อนโต๊ะเนย; ฝาปิดและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
- ละลายเหลือ 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียนและฟอง เพิ่มครีมหรือนมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนข้น เพิ่มคทาและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมลงในกะหล่ำปลีและผสมกระเทียม
ทำหน้าที่เป็น 4 จาน
* เพื่อเตรียมกระเทียมให้ตัดรากและท็อปส์ซูสีเขียวเข้มเหลือเพียงสีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น ลดลงครึ่งหนึ่งในแนวตั้ง วางไว้ในชามน้ำสะอาดและหวดเพื่อคลายทรายหรือกรวด ฉีกกระเทียมเพื่อล้างและใช้ในสูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 336 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 498 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |