เค้กแอปเปิ้ลเครื่องเทศนี้คือการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมื่ออากาศเปลี่ยนเย็น ทุกรสชาติลดลงเช่นอบเชย, ลูกจันทน์เทศแอปเปิ้ลไซเดอร์และคาราเมลอยู่ในแต่ละกัด เสิร์ฟเค้กนี้อุ่น ๆ ด้วยเดรซเดอเจลและแก้วน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ร้อนๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยแป้ง
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 ช้อนโต๊ะอบเชย
- 1 ลูกจันทน์เทศช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- กานพลูพื้น 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วยนุ่ม
- 2 ช้อนโต๊ะแอปเปิลแอปเปิล
- 1 ไข่
- แอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- ---
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ถ้วย dulce de leche
- ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/3 ถ้วยไอศกรีม
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบีและฝุ่นละอองด้วยแป้งด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงรูป 10 นิ้วและเรียงรายก้นกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์
- ปัดส่วนผสมแห้ง (แป้ง, โซดาอบเชย, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลูและเกลือ) เข้าด้วยกัน
- เนยครีมกับน้ำตาลทรายแดงและไซเดอร์ เพิ่มไข่และตีได้ดี
- ผสมในส่วนผสมแห้งและ applesauce
- ใส่แป้งลงในกระทะ springform
- อบจนเค้กสปริงกลับเบา ๆ เพื่อสัมผัสและไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดประมาณ 30 นาที
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- เตรียมเคลือบ: ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะและ dulce de leche แล้วผัดปั่นด้วยความร้อนต่ำจนเรียบ นำออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา ปัดด้วยน้ำตาลไอซิ่งและหยิกของเกลือ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้เนื้อเจลบาง ๆ กระจายตัวทั่วเค้ก
- ถอดแหวน springform ออกจากเค้กและเค้กฝนตกปรอยๆพร้อมกับน้ำเดรลิ่งเดอเจลในขณะที่ยังอุ่นอยู่
- เสิร์ฟร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 489 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 746 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |