Ganache ถูกสร้างราว 1850 ปี แต่มีข้อสันนิษฐานว่าผู้ผลิตขนมปังชาวสวิสหรือชาวปารีสพัฒนามาก่อนหรือไม่ ที่อุดมไปด้วยรสหวานและราบรื่น ganache เป็นหลักครีมขนมช็อคโกแลตปิ้งที่มักจะมีการเตรียมด้วยช็อคโกแลตและครีมวิปปิ้งหนัก รุ่นที่ไม่ใช้แลคโตสนี้เป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยและอร่อยเหมาะสำหรับ ไอศกรีม ฟรีเค้กเช่น Dairy-Free Devils Food Cake หรือ Cupcakes ช็อกโกแลตนมที่ แสนอร่อย คุณยังสามารถใช้ขนมอื่น ๆ
การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
ช็อกโกแลต ganache เป็นไปเมื่อเครื่องประดับเมื่อ buttercream frosting หรือครีมวิปปิ้งครีมจะไม่ทำ คุณสามารถใช้ไอซิ่งช็อกโกแลตช็อกโกแลตที่ปราศจากนมกับขนมมังสวิรัติหลากหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นแนวคิด 7 ข้อในการใช้ประโยชน์จากช็อกโกแลต ganache ของมังสวิรัติ:
ช็อคโกแลตมังสวิรัติ Ganache-Filled Tartlets - หาฐานทาร์เก็ตไม่มีมังสวิรัติอบ วันที่ใช้จำนวนมากข้าวโอ๊ตรีดวอลนัทหรือพีแคนและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เติมทากาเลตกับกานาและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
เค้กช็อคโกแลตมังสวิรัติมังสวิรัติด้วย เคลือบ - เคลือบช็อคโกแลตมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบกับ ganache ช็อคโกแลต มัดเค้กกำมะหยี่มังสวิรัติด้วยกานาบาเนตอันอบอุ่นสำหรับผิวเคลือบช็อกโกแลต
มังสวิรัติ Whoopie Pies- แทนการเติมไส้มะพร้าวแบบดั้งเดิมใช้ช็อกโกแลต ganache เป็นไส้เพื่อทำช็อกโกแลตคู่ความฝันของหวาน
ช็อคโกแลต Cupcakes มังสวิรัติกับ Ganache - รักษา ganache มังสวิรัติเป็นเปลือกน้ำ ing าลช็อคโกแลตคัพเค้ก เย็นสนิทก่อนทำน้ำค้างแข็งโดยใช้ไม้พายเค้ก ด้านบนมีเชอร์รี่ Maraschino
มังสวิรัติบอสตัน ครีมพาย - ที่จะได้รับการหมุนตามปกติที่ยอดฮอลครีมพายคะแนนเส้นเกลียวกับจุดของมีดปอกเริ่มต้นที่ศูนย์และดึงออกไปข้างนอกช้าๆไปที่ขอบ
บราวนี่มังสวิรัติมังสวิรัติ - มังสวิรัติวาง บราวนี่กัดด้วยกานา เลา ช็อคโกแลตและผลไม้สดเช่นผลเบอร์รี่เพื่อสร้างมังสวิรัติมังสวิรัติช็อกโกแลต คุณสามารถใช้ชามขนาดใหญ่หรือถ้วย parfait บุคคล
ถ้วยเนยถั่วลิสงมังสวิรัติ - ใช้แม่พิมพ์คัพเค้กเพื่อทำถ้วยเนยถั่วลันเตาของมังสวิรัติของคุณเอง เพียงแค่เทเนยถั่วลิสงแล้วใส่เนยถั่วลวกกับน้ำตาลผงเล็กน้อยสารสกัดวานิลลาและเกลือ) ด้านบนจะมีกานาเอตและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ลบออกจากแม่คัพเค้กและ voila
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย (ถั่วลิสงไม่หวาน)
- ชิปช็อกโกแลต2½ช้อนชา (สีเข้มปราศจากนม)
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดเล็กที่มีความร้อนต่ำให้ใส่นมถั่วเหลืองและ ช็อกโกแลต
- กวนบ่อยปรุงจนส่วนผสมผสมกันได้ดีและช็อกโกแลตมีผิวเคลือบมัน ลบ ganache ออกจากความร้อน ใช้ขณะอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 73 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 8 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |