สร้างการเดินทางไปปารีสในครัวของคุณเองด้วยสูตรการผสานนี้ ไส้กรอกเนื้อแกะรสเผ็ดจากโมร็อกโกกลายเป็นอาหารสไตล์คลาสสิกในประเทศฝรั่งเศส อาหารโมร็อกโกเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วฝรั่งเศสและมีอิทธิพลต่อการทอผ่านโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ Street Food ที่ เป็นที่นิยมแพร่หลายในทุกที่
ยี่หร่ายี่หร่าและพริกร้อนรวมกันเพื่อทำให้ไส้กรอกรสชาติที่ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับการยัดไส้กรอกลงไปในแซนด์วิชโดยปกติแล้วจะเสิร์ฟจากรถบรรทุกอาหารที่ตลาดงานเทศกาลและงานเลี้ยง
แซนด์วิชเหล่านี้อร่อยไม่อั้น แต่อย่างสุดยอดด้วยเสิร์ฟพร้อมกับ ฟริต แน่นอนว่าไส้กรอกไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีพวกเขา
นำเสนอของ Merguez โดยการย่างไส้กรอกและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและผักผัดเพื่อเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรมที่เรียบง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนชายี่หร่า (เมล็ด)
- 2 ยี่หร่าช้อนชา (เมล็ด)
- ผักชี 2 ช้อนชา (เมล็ด)
- พริกหยวก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- 3/4 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- 3 ปอนด์แกะและเนื้อแกะ (พื้นดิน)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (บริสุทธิ์มาก)
- 2/3 ถ้วยผักชี (สดสับ)
- มิ้นท์ 1/3 ถ้วย (ใบสดสับละเอียด)
- กลีบกระเทียม (บดและสับละเอียด)
- 3 ช้อนชา 1 / 2-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
วิธีการควบรวมกิจการ:
นำเมล็ดยี่หร่ายี่หร่ายี่หร่าและเมล็ดผักชีมาใส่ในกระทะแห้งตั้งไฟกลางไว้ตลอดเวลาประมาณ 2 นาทีจนเป็นกลิ่นหอม ระมัดระวังอย่าให้มากเกินไปและแย่ที่สุดยังคงเผาเครื่องเทศ ถ้าคุณปล่อยให้พวกเขานานเกินไปนี้จะเกิดขึ้นและคุณจะต้องโยนพวกเขาออกไปและเริ่มต้นอีกครั้ง
เมื่อเผ็ดแล้วปล่อยให้เมล็ดเย็นและประมวลผลในเครื่องบดเครื่องเทศ
เติมเมล็ดพริกหยวกพริกป่นและอบเชย วางเนื้อแกะไว้ในชามขนาดใหญ่ฝนตกกับน้ำมันมะกอกและโรยผสมเครื่องเทศสับสมุนไพรกระเทียมบดและเกลือลงบนเนื้อสัตว์ ผสมรสลงในเนื้อสัตว์
เนื้อปรุงแล้วสามารถเป็นได้ทั้งใน patties ขนาดและรูปร่างของทางเลือกของคุณ แต่หลีกเลี่ยงการทำให้ใหญ่เกินไปที่พวกเขาจะยากที่จะ stuff ลงในแซนวิช หรือเติมไส้กรอกที่ซื้อมาผสมกับไส้กรอกเนื้อสันใน สำหรับนี้คุณจะต้องมีไส้กรอก stuffer สิ่งที่แนบมักจะขายสำหรับเครื่องผสมยืนหรือเครื่องบรรจุ
เมื่อทำเสร็จแล้วให้ใช้ก่อน ไส้กรอกสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่กี่วัน
ปรุงอาหารไส้กรอกหรือไส้กรอกตามสูตรของคุณหรือเพียงทอดจนสุกผ่าน เสริฟในขนมปังขนมปังหรือลูกกระเทียมและเสริฟใน Flatbreads ตะวันออกกลาง และสลัดผักสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 422 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 869 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |