สูตรหน่อไม้ฝรั่งนี้มีรสชาติเหมาะกับมื้ออาหารเพียงอย่างเดียวและจานจะทำในไม่กี่นาที กระเทียมให้การรวมกันของหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดรสพิเศษ
ใช้ปุ่มหั่นบาง ๆ หรือเห็ด crimini หรือใช้ชุดเห็ดป่า ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กคุณสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด สำหรับสีและรสพิเศษให้ลองเพิ่มแถบสีแดงหรือสีส้มพริกหยวกหรือแครอทหั่นบาง ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หน่อไม้ฝรั่งขนาด 1 ปอนด์
- 8 ออนซ์หั่นเห็ดหรือเหลือไว้ทั้งหมดถ้าเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดกลาง
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 F (220 C / Gas 7)
- วางแผ่นหรือกระทะขนาดใหญ่ไว้
- ถ้าหน่อไม้ฝรั่งหนาเปลือกด้วยเครื่องปอกเปลือกผัก
- โค้งก้านแต่ละเบา ๆ ; ปลายที่รุนแรงขึ้นควรรีบปิด หรือใช้มีดตัดท่อน ทิ้งปลายหรือวางไว้สำหรับผักน้ำซุป ตัดหน่อไม้ฝรั่งให้ยาว 2 นิ้วหรือหากมีขนาดเล็กทิ้งไว้
- ทำความสะอาดเห็ด (ดูคำแนะนำด้านล่าง) และหั่นบาง ๆ หนาประมาณ 1/2-inch ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กปล่อยให้พวกเขาทั้งหมด
- โยนหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดในชามขนาดใหญ่หรือถุงเก็บอาหารพร้อมกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมจนกว่าจะได้รับการเคลือบอย่างดี
- จัดเรียงผักที่เตรียมไว้ในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดด้วยเกลือหรือเกลือทะเลและพริกไทยดำสด
- ย่าง 12 ถึง 15 นาทีจนนุ่มและสีน้ำตาลอ่อน ให้เวลาสำหรับหน่อไม้ฝรั่งบาง ๆ น้อยลง
เคล็ดลับ
วิธีทำความสะอาดเห็ด
เห็ดมีแนวโน้มที่จะดูดซับน้ำเพื่อล้างพวกเขาในเวลาสั้น ๆ และเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เอาก้านออกหากต้องการหรือเพียงตัดแต่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 176 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 205 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |