มัฟฟินแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับอาหารเช้าอาหารว่างยามบ่ายหรือของหวาน หนึ่งกระทะสามารถให้บริการขึ้นมากมายโอกาสที่จะลิ้มรสบิตของฤดูใบไม้ร่วงในทางตังฟรีอร่อย
สูตรปราศจากตังฟรีของ Apple Oat Muffin คือการปรับตัวของ "Apple Oat-Bran Muffins" จาก Good Carb Cookbook โดย Sandra Woodruff, MS, RD
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า ธัญพืชปราศจากกลูเตน อื่น ๆ รวมทั้งข้าวขาวหรือน้ำตาลข้าวฟ่างผักโขมและเตยทำให้ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมล็ดพืชที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจากอาหารที่ปราศจากกลูเตน
เมื่อแนะนำข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตต์ให้กับอาหารของคุณองค์กรสนับสนุนส่วนใหญ่ของ Celiac แนะนำให้คุณเริ่มต้นอย่างช้าๆเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถทนต่อสุขภาพได้
เคล็ดลับ: ใช้เครื่องขูดชีสเพื่อหั่นแอปเปิ้ล
คำเตือน: โปรดตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
แก้ไขโดย Stephanie Kirkos, ตุลาคม 2016
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าวโอ๊ต (รีด oats ได้รับการรับรองตังฟรี)
- 2 ช้อนชา
- ผงฟูปราศจากกลูเตน
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลเข้ม (บรรจุแน่น)
- โยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย (ปราศจากกลูเตน)
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย (น้ำผลไม้คุณภาพดี 100%)
- 2 ไข่ใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- 1 ไข่ขาว
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกอ่อน (หรือน้ำมันคาโนลา)
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ประมาณหนึ่งถ้วยหั่น)
- 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับ)
- ทางเลือก: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเพื่อโรยบนมัฟฟิน
- ทางเลือก: 1/2 ช้อนชาอบเชยเพื่อโรยบนมัฟฟิน
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F
- ใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟที่สะอาดเพื่อประมวลผลข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตส 2 ถ้วยลงในแป้งข้าวโอ๊ต ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องบดของคุณคุณอาจต้องทำในแบทช์
- วางแป้งข้าวโอ๊ต, ผงฟู, โซดา, น้ำตาลและอบเชยลงในโถผสม ปั่นให้เข้ากัน
- ตีเบาไข่ในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก เพิ่มโยเกิร์ตน้ำแอปเปิ้ลน้ำมันและวานิลลา ปัดให้เข้ากันดีและเทลงในโถด้วยส่วนผสมที่แห้ง ผัดให้ละเอียด
- พับแอปเปิ้ลหั่นและวอลนัท ผัดจนส่วนผสม
- พิมพ์มัฟฟินแพนด้วยกระดาษรองพื้นหรือถาดจาระบีเบา ๆ และเติมแต่ละถ้วยมัฟฟินประมาณ 3/4 เต็ม
- นำเข้าอบประมาณ 16 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ในกึ่งกลางของมัฟฟินจะสะอาด
- โรยหน้ามัฟฟินร้อนด้วยส่วนผสมของน้ำตาลอบเชยและปล่อยให้ muffins เย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 145 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 146 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |