ถั่วคาวบอยเท็กซัส

ในเท็กซัสถั่วหมายถึงถั่ว Pinto ถั่วเหล่านี้ปรุงสุกด้วย ปลายข้าวที่บวบ และซอสบาร์บีคิวเพื่อให้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อซี่โครงบาร์บีคิว หากคุณไม่ได้มีการเผาไหม้ลองสเต็กย่างสุกดี คุณจะต้องการรสชาติควันสำหรับถั่วบาร์บีคิวเหล่านี้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์ / 450 กรัม ถั่ว Pinto (แห้ง)
• น้ำ 2 ลิตรต่อน้ำ 2 ลิตร
• 2 ถ้วย / 475 มล. ผงซักฟี่ (ปลายหั่นสับ)
• 1 14 ออนซ์ / 400 กรัม สามารถมะเขือเทศ (ทั้ง)
• 1
• หอมใหญ่ (สับ)
• 1 ถ้วย / 240 มล
• ซอสบาร์บีคิว
• 6 กระเทียมกานพลู (สับ)
• 3 พริก Jalapeno (เมล็ดและสับ)
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. พริกผง
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ซอส Worcestershire
• 1 ช้อนชาเกลือ 5 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา / 5 มล
• ยี่หร่า (พื้นดิน)

วิธีการทำมัน

ล้างถั่วและเทลงในกระทะขนาดใหญ่หรือ เตาอบดัตช์ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเกลือ นำไปต้มในขณะที่กวน ลดความร้อนและรอให้เดือดนานประมาณสองชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวนำถั่วมาจากด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้เพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน เพิ่มเกลือหลังจาก 1 ชั่วโมง ถั่วจะทำเมื่อนุ่ม แต่ยังคงถือรูปร่างของพวกเขา