ขิงดองและของเหลวดองเป็นส่วนประกอบสำคัญในกะหล่ำปีนี้ ฉันทำด้วยตัวเองตามสูตรที่เชื่อมโยงด้านล่าง แต่คุณสามารถซื้อได้ในตลาดเอเชียเช่นกัน พยายามหาแบรนด์ที่มีตู้เย็น มันมีแนวโน้มที่จะมีคุณภาพดีขึ้น
ถ้าคุณซื้อมันในขวดมองหาแบรนด์ที่ไม่ได้มีแอสปาร์มซึ่งไม่เพียง แต่สามารถทำให้ขิงขม แต่การศึกษาแสดงเป็นสารเติมแต่งอาหารที่เป็นอันตรายสำหรับหลาย ๆ คน ถ้าคุณไม่สามารถหาขิงดองที่มีคุณภาพคุณสามารถใช้ขิงสดขูดและน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสแทนของของเหลวดอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1-1 / 2 ถ้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย (ประมาณ 1/4 ของหัวเล็ก)
- เกลือโคเชอร์
- 1 scallion หั่นบาง ๆ
- 1 แครอทขนาดเล็กมาก,
- กระปรี้กระเปร่า หรือขูด
- 1/4 ถ้วย
- พริกหยวกแดง จืด ๆ (พริกหยวกประมาณ 1/4)
- 1
- พริกแดงเฟรสโน เมล็ดพันธุ์และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ดูหมายเหตุ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
- 1 ช้อนชาสับ
- ขิงดอง
- 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงดอง
วิธีการทำมัน
- ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนขนาดเล็กหรือตะกร้าของเครื่องปั่นหมัดขนาดเล็ก โรยด้วยช้อนชาที่อุดมไปด้วยเกลือโคเชอร์และโยนลงไปในเสื้อคลุม
- ปล่อยให้นั่งประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะให้น้ำบางส่วนและยุบลงเล็กน้อย ล้างให้สะอาดและแห้งสนิท (ขั้นตอนนี้จะทำให้พื้นผิวดีขึ้น แต่เป็นทางเลือกถ้าคุณข้ามไปให้เพิ่มประมาณ 1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ให้กับสลัด)
- โยนกะหล่ำปลีด้วย scallion, แครอท, พริกแดง, ชิลี, ขิงสับและ cilantro เติมขิงดองและทับลงไป ปรับปรุงรสเพิ่มเกลือเสริมถ้าจำเป็น
Chiles แดงเฟรสโน
Chiles แดง Fresno ไม่ร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณชอบคนโง่อ่อนคุณสามารถปล่อยให้มันออก หากไม่สามารถหา Fresno Chiles ได้คุณสามารถเปลี่ยน Jalapeno สีเขียวหรือแดงได้เล็กน้อย เก็บความร้อนไว้เพื่อให้ได้รับผลกระทบจากยาโป๊เปลือย
คุณสมบัติของ Aphrodisiac ของสูตรนี้
กะหล่ำปลีเป็นยาโป๊ในสูตรนี้ถูก touted เป็น Viagra ธรรมชาติที่ดีกับความสามารถในการเพิ่มระดับของไนตริกออกไซด์ในกระแสเลือด เป็นแหล่งวิตามิน K, C และ B6 ที่ดีรวมถึงแมงกานีสและเส้นใยกะหล่ำปลีทั้งแดงและเขียวเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระและมะเร็งต่อสู้ โยนพริกหัวหอมและขิงซึ่งยังเพิ่มไนตริกออกไซด์เอ็นโดรฟินและวิตามินซีสลัดนี้ยืมตัวเองเป็นอาหารเลิศรสให้กับอาหารที่แบ่งปันกับคู่ของคุณ
แก้ไขโดย Joy Nordenstrom
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 83 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 215 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |