คำสั่งผสมของมะนาวและผักชีฝรั่งที่หอมสดชื่นเรียกว่า chimichurri - เครื่องปรุงอาหารอาร์เจนตินา / น้ำดอง / ซอส - เพื่อระลึกถึงใจ การเพิ่มซอสถั่วเหลืองให้สเต็กเพิ่มความ ชุ่มชื้น เช่นกัน การผสมผสานรสชาติหมายความว่าสเต็กเหล่านี้สามารถเล่นได้ดีกับอาหารนานาชาติที่หลากหลายเช่นอเมริกาใต้เอเชียและเมดิเตอร์เรเนียน
ทำอาหาร: เสริฟพร้อมกับผักย่างและ Quinoa กับถั่วดำข้าวโพดและบวบ หรือไปกับ Rainbow Slaw และ Cornbread ที่ไม่มีนม
เคล็ดลับ: สเต็กไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่รสชาติดีกับหมักดองนี้! ลองใช้กับสัตว์ปีกปลาผักหรือแม้แต่เต้าหู้
ต้องการความช่วยเหลือในด้านหน้าย่าง? ตรวจสอบ คำแนะนำทีละขั้นตอนที่ เป็นประโยชน์สำหรับ Barbecues & Grilling Expert Derrick Riches เพื่อให้บรรลุความสมบูรณ์แบบของสเต็ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 1 มะนาวขนาดใหญ่ (juiced, squeezed สด)
- 4-5 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
- 3 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือก, ทุบ, และสับละเอียด)
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย (สดสับละเอียด)
- 3-4 ซี่โครงสเต็ก (หรืออื่น ๆ ที่ชื่นชอบตัด)
วิธีการทำมัน
1. วางสเต็กในจานลึกขนาดใหญ่พอที่จะเก็บไว้ในชั้นเดียว หรือวางไว้ในถุงพลาสติกซิปล็อคขนาดใหญ่
2. ใส่ชามขนาดเล็กหรือถ้วยชาที่มีขนาดเล็กแล้วใส่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองกระเทียมและผักชีฝรั่ง เทลงบนสเต็ก หมักปิดผนึกหรือปิดผนึกในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. เปิดเตาย่างก่อน เมื่อร้อนมากบาร์บีคิวสเต็กไปถึงระดับที่ต้องการของความไม่สุภาพ
เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 381 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 1,208 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |