สิ่งที่คุณต้องการ
- คัพเค้กหรือเค้ก:
- 1-3 / 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ไข่ใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1-1 / 2 ช้อนชา (ขูด)
- 1 ช้อนโต๊ะสด
- น้ำ มะนาว
- 2/3 ถ้วย
- บัตเตอร์
- เคลือบ:
- น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง
- 1/8 ถ้วยน้ำมะนาวสดที่สำคัญ
วิธีการทำมัน
สำหรับ Muffins:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C) ดีบุกมัฟฟินขนาดมาตรฐานที่มีสายล่อฟอยล์
ผสมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก พักไว้
ในชามผสมขนาดใหญ่เนยครีมและน้ำตาลพร้อมกับเครื่องผสมจนตีจนเข้ากัน เพิ่มไข่, มะนาว 1-1 / 2 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ลงในส่วนผสมของเนยครีมลงในชามขนาดใหญ่ใส่ 1/3 ของแป้งผสมจนกวนจนเข้ากัน
เพิ่ม 1/3 ของ buttermilk กวนจนเข้ากัน ต่อหนึ่งในสามของการสลับจนกว่าจะมีการผสมกัน พับชิปช็อกโกแลตสีขาว
กรอกถ้วย Cupcake สองในสามเต็มไปด้วยแป้ง อบประมาณ 18 ถึง 20 นาที (หรือ 12 ถึง 14 นาทีสำหรับมินิมัฟฟิน) จนกว่าไม้จะถูกใส่เข้าที่กลางออกมาสะอาด
เคลือบ:
ปัดแป้งน้ำตาลและน้ำมะนาว 1/8 ถ้วยเข้าด้วยกันจนเข้ากันและราบรื่น ในขณะที่มัฟฟินยังอุ่นอยู่ให้เจาะรูบนท็อปส์ของมัฟฟินด้วยไม้ ลื่นประมาณช้อนชาด้านบนของมัฟฟินที่อบอุ่นแต่ละอัน เย็นสนิท
ผลผลิต: ประมาณ 18 muffins
สำหรับเค้ก:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C) เตรียมแผ่นอบขนาด 9 x 13 นิ้วโดยซับด้วยกระดาษฟอยล์ (ห้ามใช้ฟอยด์ที่ไม่ติด)
ทำตามคำแนะนำการผสมเช่นเดียวกับข้างต้น กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะ อบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเก็บไม้ไว้ในศูนย์ให้สะอาด ปล่อยให้ส่วนที่เหลือในกระทะประมาณ 5 นาทีแล้วเจาะรูทั่วทั้งด้านบนของเค้กด้วยไม้ แผ่กระจายทั่วถึงทั่วเค้กและเย็นสนิท ตัดเป็น 18 ชิ้นเพื่อให้บริการ
ผลผลิต: 18 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 154 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 162 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |