สูตรเนื้อซี่โครงหมูโรยตัวนี้มีการเตะตะวันตกเฉียงใต้ที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับผักย่างที่คุณชื่นชอบหรือใส่ทาโก้สเต็กซุปและสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 เนื้อสันนอกเนื้อหมู ประมาณ 1 ปอนด์ (700 กรัม)
- 2 กระเทียมกานพลูบด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- 5 ช้อนชา (25 มล.)
- พริกป่น
- 1 1/2 ช้อนชา (7.5 มล.) ยี่หร่าพื้น
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
- เกลือช้อนชา 1/2 (2.5 มล.)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
1. ใส่ถุงน่องในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงในถุง เสื้อโค้ทที่มีส่วนผสมทั้งหมด ปิดผนึกถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 12 ชั่วโมง
2. ปฏิบัติตามคำแนะนำในการย่างเพื่อวางถุงน่องอย่างปลอดภัยในน้ำลาย เปิดเตาโรยกรรไกรและย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อม 30 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ระหว่าง 155 ถึง 160 องศา F / 70 องศาเซลเซียส
3 ให้ส่วนที่เหลือเนื้อ 8 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะหั่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 473 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 175 มก |
| โซเดียม | 469 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 61 กรัม |