ผงพริกขี้หนูพริกป่นอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุในการทำอาหารที่เลวร้ายกว่าการใช้ ผงฟูในสถานที่ของโซดาอบ ในหนึ่งกรณี เค้กของคุณจะไม่ขึ้น แต่ในที่อื่น ๆ แห้งถูของคุณอาจจะเผาไหม้ปากของใครบางคนออก
พริกป่นไม่ใช่ผงพริกแทน พริกป่นเป็นพริกแห้งบดขยี้ในขณะที่ผงพริกเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งพริกป่นเป็นเพียงหนึ่ง
ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ ผงยี่หร่ากระเทียมผงออริกาโนและพริกหยวก แต่อัตราส่วนนี้เป็นส่วนหนึ่งของ cayenne ถึง 7 ส่วนส่วนอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม (ดูด้านล่าง)
กล่าวอีกนัยหนึ่งพริกป่นเป็น ครั้งที่ร้อนกว่าพริก 8 เท่า ถ้าสูตรของคุณเรียกช้อนโต๊ะ 2 ช้อนพริกและคุณใช้ช้อนโต๊ะพริกป่นแทน 2 ช็อต - ดีให้เราบอกว่าคุณไม่น่าจะทำผิดพลาดสองครั้ง
โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องทำแม้แต่ ครั้งเดียว เพียงแค่จำไว้ว่าผงพริกเป็นเครื่องเทศผสมผสานในขณะที่พริกป่นเป็นความร้อนบริสุทธิ์ ถ้าคุณต้องการอุปกรณ์จำได้โปรดจำไว้ว่าคำว่า พริกป่น มีตัวอักษร Y อยู่ในนั้นเช่นใน " ทำไม ปากของฉัน จึง ถูกไฟไหม้ตอนนี้?" (ไม่ใช่ไม่ใช่ความทรงจำที่หรูหราที่สุด แต่มันก็ใช้งานได้ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญ)
หากสูตรที่คุณกำลังเตรียมสายสำหรับผงพริกและคุณไม่มีส่วนผสมใด ๆ ต่อไปนี้จะเป็นผงพริกที่ดี:
สูตรพริก
- 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่า
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาออริกาโนพื้น
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีและพร้อมที่จะไป นี้จะทำให้น้อยกว่า 3 ช้อนโต๊ะผงพริก ดับเบิลถ้าคุณต้องการมากขึ้น เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง
แน่นอนสูตรนี้มีประโยชน์เฉพาะในสถานการณ์เฉพาะที่คุณออกจากพริกผง แต่คุณมีมากมายเหล่านั้นห้าส่วนผสม
แม้กระนั้นก็อาจจะส่องสว่างเพื่อดูว่าผงพริกเป็นอะไรส่วนผสมที่ทำขึ้นและในสิ่งที่สัดส่วน
คุณสามารถเห็นได้ว่าส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดคือ ยี่หร่า ผงยี่หร่าและผงกระเทียมมีส่วนร่วมกันทั้งหมดครึ่งหนึ่ง สิ่งที่คุณสามารถสรุปได้จากการที่ผงพริกไม่ร้อนเป็นพิเศษ ดังนั้นผงพริกเพียงอย่างเดียวไม่ได้เป็นแหล่งความร้อนหลักในพริกหรือทาโก้ของคุณ มันเหมือนความอบอุ่น
แน่นอนถ้าคุณทำผงพริกของคุณเองคุณสามารถทำให้มันร้อนได้ตามที่คุณต้องการ โปรดจำไว้ว่าสูตรบางอย่างเรียกผงพริกบวกพริกป่นเพราะฉะนั้นคุณอาจต้องทำการปรับเปลี่ยนบางอย่าง
สุดท้ายผงซักฟอกที่ซื้อในร้านก็มีเกลือ แต่เมื่อพูดถึงเกลือแล้วจะเป็นการดีที่สุดที่จะสามารถควบคุมปริมาณของที่จะใส่ลงในจานได้อย่างอิสระจากเครื่องเทศอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ไม่มีเกลือในส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น ปรุงอาหารจานของคุณด้วย เกลือ Kosher เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และอย่าลืมลิ้มรส!