สูตรเนื้อซี่โครงหมูนี้อร่อย อย่าให้แกงข่มขู่คุณทำให้มันกลมกลืนกันได้ดีในถูเปียกที่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 มล. เนื้อหมูย่างเนื้อหมู
- 1/4 ถ้วย / 60 มล
- มัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. หรือน้ำผึ้ง
- 1-2 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 ml น้ำส้มสายชูไซเดอร์
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. สด
- ใบ โหระพา
- 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล
- ผงกะหรี่
- ช้อนชา 1/2 / 7.5 มิลลิลิตรดินยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะ / 7.5 มล. เกลือทะเล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรพริกไทยดำหยาบ
วิธีการทำมัน
- วางเนื้อซี่โครงหมูลงในจานอบแก้วขนาดใหญ่ รวมน้ำดองเข้าและเทลงบนเนื้อสัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกด้านเคลือบด้วยส่วนผสม ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและวางในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง วางลงบนตะแกรงและเหี่ยวย่นเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ลดความร้อนลงสู่เนื้อหมูกลางหรือปานกลางและย่างประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 165 F ส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ เมื่อสุกผ่านเอาความร้อนและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเนื้อก่อนที่จะแกะสลัก
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 413 |
ไขมันรวม | 21 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 131 มก |
โซเดียม | 791 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 43 กรัม |