Applesauce เป็นสเต็กธรรมชาติที่มีสเต็กเนื้อสัตว์แม้แต่ในกระป๋องก็อร่อยดี แต่เมื่อคุณใช้ชิ้นแอปเปิ้ลสดผัดมันจะกลายเป็นประสบการณ์อื่น ๆ ทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำผลไม้ 1 แก้ว
- หยิกของอบเชย
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- 4 แอ็ปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ล (Granny Smith หรือแอปเปิ้ลที่ปรุงอาหารที่ดี ๆ ) ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และจากนั้นแต่ละไตรมาสเป็น 4 ชิ้น (16 ชิ้นต่อแอปเปิ้ล)
- 3 ช้อนโต๊ะเนยจืด, แบ่ง
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 2 ปอนด์แฮมสเต็กหั่นเป็นชิ้นขนาดหรือชิ้นแฮมแฮมสดใหม่
วิธีการทำมัน
1. ในชามขนาดเล็กให้ตีด้วยกันคือน้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำผลไม้ อบเชย และมัสตาร์ด Dijon สำรองจนกระทั่งจำเป็น เตรียมแอปเปิ้ลตามที่กำหนด
2. ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง ทันทีที่เนยละลายให้รอสักครึ่งนาทีและเพิ่มแอปเปิ้ล ทา ไว้ 3-4 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหมุนความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและต้มจนกว่าแอปเปิ้ลจะอ่อนนุ่มและของเหลวลดลงจนเป็นสี
ถ้าของเหลวเริ่มหนาขึ้นก่อนที่แอปเปิ้ลจะอ่อนนุ่มเพียงแค่เพิ่มน้ำและทำอาหารต่อ
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส อาจดูเหมือนแปลกที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยดำกับซอสแอปเปิ้ล แต่มันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากรส
5. ละลายหนึ่งช้อนโต๊ะเนยในกระทะและอุ่นสเต็กแฮมบนความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง โปรดจำไว้ว่าแฮมมีการปรุงสุกอยู่แล้วดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องการให้อุ่นขึ้นแล้วไม่สุกใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลร้อน ๆ สาดไปด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 484 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 1,820 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 27 กรัม |