สลัดแครอทนี้เป็นจานด้านรสชาติและมีสีสันที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อเย็นอาหารเย็นในชีวิตประจำวันหรือ ปรุง อาหารมื้อต่อไป สำหรับวันหยุดฤดูหนาวคุณสามารถเปลี่ยนลูกเกดด้วยแครนเบอร์รี่แห้ง ชิ้นสับปะรดเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน มื้อค่ำ วันคริสมาสหรืออีสเตอร์ แม้ว่าสลัดเป็นแบบง่ายๆที่มีเพียงส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
แครอทหลากสีให้สลัดที่สวยงามถ้าคุณสามารถหาได้ มองหาพวกเขาที่ตลาดเกษตรกรท้องถิ่นและร้านขายของชำเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดู พ่อค้า Joe's บางครั้งมี "แครอทรุ้ง"
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอทขนาดกลาง 6 ถึง 8 แครอทประมาณ 3/4 ปอนด์ (หลายสีถ้าคุณสามารถหาได้)
- ลูกเกด 3/4 ถ้วย
- มายองเนส 1/3 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายหรือรส
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ไม่บังคับ: พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ลอกแครอทล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ใช้เครื่องประมวลผลอาหารที่มีแผ่น shredding หรือเครื่องขูด / เครื่องหั่นย่อยฉีกแครอทหยาบ เครื่องปอกย่ำที่ทำจาก julienne จะทำงานได้ดีเพื่อทำเศษกระดาษหยาบ
- ในชามขนาดใหญ่รวมแครอทกับลูกเกด
- ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, น้ำตาล, น้ำมะนาวและเกลือ ลิ้มลองและเพิ่มพริกไทยดำสดๆหากต้องการ
- ใส่น้ำสลัดลงแครอทและลูกเกดที่หั่นไว้และโยนให้ทั่วกัน ปิดฝาชามและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลา
รูปแบบและเคล็ดลับ
นี่คือประเภทของสูตรที่จะอร่อยกับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเล็กน้อย ลองใช้เวอร์ชันต่อไปนี้:
- แครอทสลัดกับน้ำผึ้ง - ละเว้นน้ำตาลและเพิ่ม 1 1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- แครอทสลัดกับสับปะรด - เพิ่ม 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยของชิ้นสับปะรดสับปะรดหรือสับปะรดบดสับนอกเหนือจากลูกเกด
- แครอทสลัดด้วยแอปเปิ้ล - เปลือกแกนและสับหรือหั่นแอปเปิ้ลหวานปานกลางและเพิ่มไปยังสลัดพร้อมกับลูกเกด
- แครอทสลัดกับแครนเบอร์รี่ - แทนที่ลูกเกดกับแครนเบอร์รี่แห้งหรือ "Craisins."
- สลัดแครอทแบบกรอบ - ใส่ช้อนโต๊ะอัลมอนด์หรือเมล็ดดอกทานตะวันประมาณ 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะสำหรับขนมปังกรอบพิเศษ
- แครอทสลัดกับลูกเกดและกะหล่ำปลี - เพิ่มประมาณ 1 ถ้วยกะหล่ำปลีสีเขียวหรือสีม่วงกะหล่ำปลีแครอท เพียงแค่ทราบกะหล่ำปลีสีม่วงจะสีมายองเนสดังนั้นควรเพิ่มก่อนเสริฟ
- ทำล่วงหน้า - เตรียมสลัดไว้ล่วงหน้า 48 ชั่วโมง ปิดฝาชามและเก็บสลัดไว้จนกว่าจะถึงเวลา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 176 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 218 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |