นี่เป็นสลัดผักโขมที่มีรสหวานและเปรี้ยวเหมาะสำหรับ cookouts หรือโอกาสใด ๆ และง่ายมากที่จะเตรียม ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบหลัก ๆ ยกเว้นพริกหยวกสดและหอมหวานที่ให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
รู้สึกเป็นอิสระที่จะใช้ถั่วดำหรือถั่วชนิดอื่นแทนถั่ว สลัดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีและคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่มความหลากหลายของถั่วพร้อมกับถั่วไตหรือแทนที่ถั่วไตกับถั่วสีดำถั่วที่ดีทางตอนเหนือหรือถั่วปิโนะ แครอทหั่นสามารถเพิ่มสีพิเศษและกระทืบหรือเพิ่มมะเขือเทศหั่นบางสดเพียงก่อนที่จะให้บริการ รู้สึกอิสระที่จะทำการเปลี่ยนแปลงของคุณเองไปยังสลัดถั่วอเนกประสงค์นี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (15 ออนซ์) สามารถตัดถั่วเขียว (เนื้อ)
- 1 (15 ออนซ์) สามารถตัดถั่วสีเหลือง (เนื้อ)
- 1 (12 ออนซ์) สามารถเมล็ดข้าวโพด (เนื้อ)
- 1 (16 ออนซ์) สามารถไตถั่ว (drained และล้าง)
- 1/2 ถ้วยพริกหยวก (สับทั้งแดงและเขียวถ้าเป็นไปได้)
- หัวหอมแดง 1/2 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- สำหรับการแต่งกาย:
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (มีรสชาติเป็นกลางเช่นดอกคำฝอยหรือคาโนลา)
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- 1/3 ถึง 2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย (หรือปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ)
วิธีการทำมัน
- วางถั่วข้าวโพดและผักสับลงในชามขนาดใหญ่ที่ให้บริการ
- ปัดน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและน้ำตาลประมาณ 1/3 ถ้วย เทผัก
- โยนให้ขนได้ดี ลิ้มลองและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากต้องการสลัดหวาน
- ปิดสลัดและแช่เย็นไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 866 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 25 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 136 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 35 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |