สลัดผักชนิดนี้เป็นส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งผักโขมและเบคอนพร้อมกับพีแคนหรือวอลนัท สำหรับสลัดที่มีความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าให้เพิ่มเนยแข็งที่หั่นบาง ๆ หรือเนยแข็ง ชีสเชดดาร์ชีสหรือชีสแพะเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด
หัวผักกาดอาจต้มหรือคั่วลงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับสลัด:
- 2 ถึง 3 ชิ้นเบคอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือประมาณ 3 ออนซ์ของหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแพนเค้ก)
- บีทรูท 1 pound (หั่น, สุก, ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ผักโขม 4 ถ้วย
- หัวไชเท้าสีแดง 1/4 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- ออปชัน: พีแคนครึ่งหรือวอลนัท (ปิ้ง *)
- ตัวเลือก: ชีสหั่นฝอยหรือชีสแพะหรือเฟลต้า
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1 กระเทียมสับ
- บด และสับ)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดมัมมี่ Dijon (หรือมัสตาร์ดรสเลิศแบบเดียวกัน)
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- 1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
- 2/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- ในกระทะเหนือไฟปานกลางให้เบคอนเบคอนหรือหั่นกระเจี๊ยบจนเหลือง ถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ
- วางใบผักโขมลงบนแผ่นสลัดจำนวน 4 แผ่น ด้านบนมี beets หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ pancetta, หอมแดงและพีแคนหรือวอลนัท ถ้าต้องการให้ใส่เนยแข็ง
- ในชามหรือเครื่องปั่นให้รวมกระเทียมเกลือพริกไทยมัสตาร์ดน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู balsamic ปั่นหรือผสมผสานในน้ำมันมะกอกในกระแส เติมน้ำสลัดที่สลัดหรือเสริฟที่ด้านข้าง
วิธีการปรุงอาหาร Beets
Beets ต้ม:
- ล้างและตัดหัวบีทออกประมาณ 2 นิ้วของลำต้นและรากสิ้นสุด
- ใส่ beets ในกระทะขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยน้ำเค็ม (ประมาณ 1 ช้อนชาเกลือต่อ quart) เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในน้ำสักสองสามช้อนชา
- นำน้ำไปต้มกับความร้อนสูง ปิดฝาลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและยังคงปรุงอาหารประมาณ 40 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท
Beets คั่ว:
- ล้าง beets และตัดออกจากนิ้วหรือสองบนลำต้นและรากสิ้นสุดลง
- ต้มผักชนิดหนึ่งด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 375 F ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ เวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท นอกจากนี้คุณยังสามารถ ย่าง beets ในช้า cooker
* จัดพีแคนหรือวอลนัทลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปวางบนความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนถั่วมีสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม