มีอาหารเกาหลีจำนวนมากให้เลือกไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวซึ่งดูเหมือนจะง่ายที่จะตัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารเกาหลี แต่ฉันรู้ว่ามีชาวเกาหลีจำนวนไม่กี่คนที่ลองอาหาร South Beach หรือ Atkins และพวกเขาพบว่ามันยากที่จะไปโดยไม่มีชามข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในขณะที่เพลิดเพลินกับรสเผ็ดรสเค็มหรือรสเปรี้ยวในอาหารเกาหลี ฉันได้รวบรวมรายชื่อสามวิธีในการรับประทานอาหารเกาหลีที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งอาจอร่อยมากจนคุณไม่รู้สึกว่าหายตัวไป
01 จาก 03
ใช้ Low Food Carb เต้าหู้ก๋วยเตี๋ยว
House Foods อเมริกา ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นเหล่านี้เกือบจะดีเกินจริงเพราะแคลอรี่ต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำจากโยเกิร์ตและเต้าหู้พวกเขามีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ต่อมื้อและอร่อยทุกอย่างตั้งแต่ซุปจนถึงผัด ฉันไม่เคยใช้มันในการพาสต้าสำหรับอาหารอิตาเลียนหรืออเมริกัน (ฉันไม่แน่ใจว่าเนื้อของพวกเขาจะทำให้พวกเขาเปลี่ยนที่ดี) แต่ฉันได้ใช้พวกเขาสำหรับเกาหลีและอาหารก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นและตอนนี้ฉันเป็นแฟนใหญ่ . คุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ตลาดในประเทศของคุณในเอเชียหรือในร้านค้าที่เลือกทั่วประเทศ
คุณสามารถใช้พวกเขาใน:
02 จาก 03
อิ่มอร่อยกับเนื้อย่างเกาหลีmccun934 / Getty Images น้ำนมส่วนใหญ่ของ เกาหลี มีน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้ซึ่งช่วยให้เนื้อนุ่มและอร่อย ไม่เป็นประโยชน์ แต่ถ้าคุณอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แทนน้ำตาลคุณสามารถใช้ 3 ช้อนโต๊ะของสารให้ความหวานเช่น Splenda ถ้าคุณชอบฉันและคุณสามารถตรวจพบรสตกค้างในสารทดแทนน้ำตาลแล้วฉันขอแนะนำ Smart Sweet Xylitol เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติทั้งหมดที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือมีรสเปรี้ยว แต่ข้อเสียเพียงอย่างเดียวก็คือราคาแพง
เมื่อคุณทำน้ำดองคุณสามารถใช้มันในเนื้อไก่และหมู คุณสามารถทำทุกสิ่งทุกอย่างจากไก่ตีกลองไปจนถึง bulgogi ไปยัง shish kebabs ไปจนถึงสลัดสเต็กย่าง แม้ว่าหมักดองนี้มีไว้สำหรับเนื้อสัตว์ที่ย่างหรือย่างคุณยังสามารถใช้มันทอดได้
03 จาก 03
แทนที่ข้าว
Naomi Imatome Yun สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับข้าว (หรือพาสต้าหรือขนมปัง) คือการให้ความแตกต่างอย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารคาว คุณสามารถเปลี่ยนชามข้าวในอาหารเกาหลีด้วยอาหารอ่อน ๆ และอ่อนโยนเล็กน้อยเช่นไข่นึ่งเกาหลีตุ๋นเต้าหู้หรือปลาขาวผัด โดยการแทนที่แทนที่จะกำจัดคาร์โบไฮเดรตการเริ่มต้นและรักษาอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะง่ายขึ้น เช่นเคยเป็นเรื่องเกี่ยวกับสมดุลพื้นผิวและรสชาติของอาหารของคุณ
ใส่ข้าวด้วย:
- เต้าหู้เกาหลีสเต็ป พร้อมกับซอสถั่วเหลือง
- ไข่นึ่งเกลือเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
- เนื้อปลาแซลมอน
- (ลดปริมาณแป้งและเกลือลงในสูตร)