ใช้สูตรง่ายๆนี้เพื่อทำ เต้าหู้ เกาหลีกับน้ำจิ้ม เรียกได้ว่าเป็น dubu tchim ในภาษาเกาหลีจานนี้สามารถทำบนเตาตั้งพื้นหรือแม้แต่ในไมโครเวฟถ้าคุณกดอย่างแท้จริงสำหรับเวลา แสดงให้เห็นว่าอาหารเกาหลีทั้งหมดไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำ
อาหารนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความรวดเร็วและสะดวกในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีหลากหลายและอร่อยกับซอสหยดในเอเชีย สรุปได้ว่าเป็นอาหารเกาหลีแบบคลาสสิกที่ดีในทุกฤดูกาล
คุณสามารถตั้งชื่อใด ๆ ของประโยชน์ต่อสุขภาพของเต้าหู้? ในขณะที่เต้าหู้เป็นอาหารที่รู้จักกันดีในระดับนานาชาติในวัฒนธรรมอเมริกันหลัก ๆ แล้ว แต่ก็มักจะเกี่ยวข้องกับประเภทของมังสวิรัติแบบกรุบแทนที่จะเป็นอาหารที่แม้แต่สัตว์ทุกอย่างสามารถเพลิดเพลินได้ ถ้าคุณต้องการลดปริมาณเนื้อแดงที่คุณรับประทานหรือเพียงแค่ต้องการผสมผสานสิ่งต่างๆเข้าไว้ในห้องครัวเต้าหู้ก็เป็นอาหารที่ดีที่จะลองเพราะไม่เพียง แต่มีโปรตีนจำนวนมากเท่านั้น กรดอะมิโน.
อาหารยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและแร่ธาตุมากมาย ได้แก่ เหล็กแคลเซียมแมงกานีสซีลีเนียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมทองแดงสังกะสีและวิตามิน B1 ดังนั้นหากคุณขาดสารอาหารใด ๆ เหล่านี้ให้ลองเต้าหู้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 บล็อกของเต้าหู้
- น้ำจิ้ม
วิธีการทำมัน
- ในการเริ่มต้นทำอาหารให้ตัดเต้าหู้เป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดของโทรศัพท์มือถือ คุณยังสามารถอบไอน้ำได้ทั้งหมดหากคุณต้องการแล้วตัดขึ้นภายหลัง
- ถ้าคุณกำลังจะใช้เตาไมโครเวฟเพื่อเตรียมจานวางเต้าหู้บน จานที่ปลอดภัย และครอบคลุมได้อย่างอิสระด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำ
- ถ้าคุณจะใช้ เรือกลไฟ ให้เทน้ำเต้าหู้ไว้บนเตาอบประมาณ 5 ถึง 7 นาที
- เมื่อคุณเสร็จสิ้นการนึ่งเสิร์ฟเต้าหู้ด้วยซอสที่คุณเลือก อาจเป็น น้ำจิ้มรสเผ็ด น้ำส้มสายชูหรือซอสขิงขิง คุณสามารถเทซอสมากกว่าเต้าหู้หรือให้บริการได้ที่ด้านข้าง ถ้าคุณให้บริการกับคนที่แตกต่างกันไม่กี่คนและไม่แน่ใจว่าการตั้งค่าซอสเผ็ดของพวกเขาคืออะไรให้บริการน้ำจิ้มที่ด้านข้าง หากคุณไม่คุ้นเคยกับซอสเต้าหู้และไม่แน่ใจว่าคุณชอบซอสปรุงรสไหนให้ลองเสิร์ฟซอสปรุงรสที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณและครอบครัวหรือเพื่อนของคุณสามารถลิ้มลองความหลากหลายได้
ความห่วงใยด้านสุขภาพเกี่ยวกับเต้าหู้
เต้าหู้และถั่วเหลืองได้รับพาดหัวข่าวเชิงลบบางส่วนจากการเชื่อมโยงกับมะเร็งเต้านม แต่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและมะเร็งเต้านมยังไม่ชัดเจนและผู้หญิงในประเทศแถบเอเชียซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในการพัฒนามะเร็งเต้านม อัตราที่ต่ำกว่าผู้หญิงตะวันตก