สูตรดั้งเดิม Bircher Muesli ของชาวสวิส

นี่เป็นสูตรสวิสของชาวสวิสที่ผลิตขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ผ่านมาโดยนายแพทย์ชาวสวิตเซอร์แลนด์ออสการ์เบอร์เชอร์ - เบนเนอร์

Bircher ไปกับการปฏิบัติทางการแพทย์ได้รับการยอมรับจากเวลาของการปรุงอาหารอย่างละเอียดอาหารซึ่งเป็นความคิดที่จะมีสุขภาพดีและนำขนาดเล็ก bowlful ของข้าวโอ๊ตรีดและแอปเปิ้ลดิบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากที่สุดก่อนมื้ออาหาร

สูตรดั้งเดิมเป็นส่วนผสมที่อร่อยเมื่อทำแบบนี้แม้ว่าความคิดของเราในสิ่งที่ muesli มีการเปลี่ยนแปลงในช่วงหลายปีที่จะมีผลไม้น้อยลงและเมล็ดมากขึ้น

วันนี้คนชอบที่จะเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นครีมและผลไม้แห้งรวมทั้งเริ่มต้นด้วยส่วนที่ใหญ่กว่าของข้าวโอ๊ตกว่าสิ่งที่ถูกตีพิมพ์ครั้งแรก

เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าสูตรดั้งเดิมตอนนี้สะท้อนให้เห็นถึงการแนะนำปิรามิดอาหารที่ทันสมัย

อาหารเช้านี้ปราศจากกลูเตนหากทำด้วยข้าวโอ๊ต ปราศจากกลูเตน ตรวจสอบป้ายกำกับเสมอ

สูตรนี้ทำให้ 1 มื้อและสามารถเพิ่มเป็น 2 เท่า, เพิ่มเป็น 3 เท่าหรือ 4 เท่าเพื่อรองรับครอบครัวของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตรีด
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ขูดกับผิวหนัง)
• 6 เฮเซลนัทดิบ (หรืออัลมอนด์สับ)

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดเล็กหรือแก้วผสมข้าวโอ๊ตและน้ำและปล่อยให้พวกเขาอ่อนข้ามคืนในตู้เย็น หากคุณรีบข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องแช่นานหลายชั่วโมงเพื่อทำให้พวกเขาย่อยง่ายแม้ว่าธัญพืชอื่น ๆ จะทำ
2. เพิ่มนมข้นหวานและคนให้เข้ากัน อาจทำให้นมนมครีมหรือนมข้นได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในนมปกติหรือลองน้ำผึ้งน้ำหวานหางจระเข้หรือหญ้าหวานถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาล

1. ผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำมะนาวแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต โรยด้วยอัลมอนด์สับดิบหรือเฮเซลนัทและเสริฟ

รูปแบบ

คนเพิ่มสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อผสมนี้และแม้กระทั่งให้บริการ muesli ผสมของคุณเองสำหรับอาหารเช้ากับภาชนะบรรจุเมล็ดธัญพืชและผลไม้แห้งตั้งอยู่บนโต๊ะหรือบุฟเฟ่ต์

นี่เป็นการปฏิเสธความคิดของ Bircher เกี่ยวกับแคลอรี่ที่มีแคลอรีต่ำพลังงานสูงก่อนใส่อาหาร แต่มันอร่อยดี การเพิ่มสามารถทำได้ดังต่อไปนี้ (หรือสร้างขึ้นเอง):

• เพิ่มแครอทขูดกล้วยสไลด์และส่วนส้มลงในข้าวโอ๊ต
• ผสมลูกเกดกับข้าวโอ๊ต
• เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดดอกทานตะวันผลไม้แห้งธัญพืชอื่น ๆ โยเกิร์ตมิกเกิล (นมเปรี้ยว / buttermilk) ควาร์ก หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในชาม
• ปิ้งขนมปังก่อนใช้ในนมของคุณ
• ทำส่วนผสม granola และให้บริการกับนมหรือโยเกิร์ตและผลไม้
• เพิ่มรสเช่นอบเชยลูกจันทน์เทศหรือน้ำตาลวานิลลาหรือผง

อัปเดตโดย Lora Wiley-Lennartz

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	3627
ไขมันรวม	301 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	24 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	190 กรัม
คอเลสเตอรอล	7 มก
โซเดียม	94 mg
คาร์โบไฮเดรต	171 กรัม
เส้นใยอาหาร	67 กรัม
โปรตีน	125 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)