สลัดปลาหมึกไทย

ไทยอร่อยรวม ปลาหมึก (calamari), น้ำผลไม้, หอมหวาน , แครอท, ผักกาดหอม, สะระแหน่และ cilantro ปรับปริมาณพริกแดงให้เหมาะกับเครื่องเผ็ดส่วนบุคคลของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เกลือ 2 ช้อนชา 2-1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลาเอเชีย (nuoc nam)
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
• 1/2 หอมขนาดเล็กเช่น Vidalia หรือ Walla Walla หั่นบาง ๆ
• 1 แครอทปอกเปลือกและหั่นฝอย
• ปลาหมึกทำความสะอาด 1 ปอนด์
• หัวผักกาดหอมขนาดใหญ่ 1 หัวใหญ่บอสตันฉีกเป็นชิ้นขนาดกัด
• 1/2 ถ้วยใส่ใบสะระแหน่สดๆ
• 1/2 ถ้วยห่อใบผักชีสด

วิธีการทำมัน

ในกระทะ 4-quart ใส่น้ำ 3 quarts และเกลือ 2 ช้อนชา ความร้อนที่ต้มผ่านความร้อนสูง

ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำปลาน้ำผลไม้น้ำตาลพริกแดงบดและเกลือช้อนชา 1/4 ที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ผัด หัวหอม และแครอท

ล้าง ปลาหมึก ใต้น้ำเย็น ตัดส่วนของปลาหมึกลงในวงแหวนบาง ๆ ตัดหนวดเป็นหลายชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่

เติมน้ำเดือดและปรุงจนนุ่มและทึบแสง 30 วินาทีถึง 1 นาที ระบายและใส่ในน้ำสลัด

เพิ่มสลัดผักกาดหอมมินท์และ ผักชี โยนจนผสมและเคลือบด้วยน้ำสลัด

• วิธีการทำความสะอาดปลาหมึกและหมึกเก็บเกี่ยว

สูตรอาหาร: แก้ไขโดย Susan Westmoreland (หนังสือเฮิร์สต์)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	188
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	264 mg
โซเดียม	2,470 มก
คาร์โบไฮเดรต	22 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	21 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)