ขณะที่คนกำลังยุ่งอยู่กับวันนี้หม้อหม้อกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับปรุงอาหารที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องทำคือสับและเตรียมส่วนผสมและโยนพวกเขาเข้าด้วยกันในหม้อหุงช้า เพียงแค่เปิดและเดินออกไป คุณสามารถใช้งานประจำวันได้อย่างอิสระหรือเพียงแค่นั่งเท้าขึ้นและผ่อนคลาย
แครนเบอร์รี่สดและน้ำส้มช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหน้าอกไก่ที่ง่ายต่อการแก้ไข ไก่มีการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวจากไก่ปรุงรสธรรมดาและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อเตรียมและปรุงอาหาร อบเชยและขิงเพิ่มสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเครื่องเทศผสมน้ำส้มสีส้มและแครนเบอร์รี่ทำให้มันน่าสนใจ
หากคุณมีแครนเบอร์รี่สดใหม่ที่เหลือหลังจากวันหยุดนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะใช้พวกเขา หรือใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งในจาน
ถ้าคุณไม่สามารถตรวจสอบไก่สำหรับ doneness ที่เครื่องหมาย 4 หรือ 5 ชั่วโมงให้พิจารณาใช้ ต้นขาไก่ ไม่มีกระดูกในจาน ต้นขาไก่จะให้อภัยมากยิ่งกว่าอกไก่และพวกเขายังคงชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มแม้กระทั่งหลังจากกินอาหารเป็นเวลานาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ไม่มีกระดูก 6 ชิ้น (ไม่มีผิวหนัง)
- หอมใหญ่ 1 อัน (ขนาดเล็กถึงปานกลาง)
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ขิง
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง
- น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- Garnishes ตัวเลือก: หัวหอมสีเขียวผักชีหรือผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทำมัน
- ตบหน้าอกไก่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งและจัดเรียงไว้ในหม้อหม้อ
- ปอกหัวหอมแล้วสับ; โรยไก่
- เพิ่มแครนเบอร์รี่เกลือเครื่องเทศน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในไก่และหัวหอม
- ปิดหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะอ่อนโยน
- ใส่ชามหรือถ้วยเล็ก ๆ ลงไปผัดแป้งและน้ำเข้าด้วยกันเพื่อให้เข้ากันได้อย่างราบรื่น ค่อยๆเพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในหม้อหม้อขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ต้มต่อไปประมาณ 5 นาที ถ้าไม่หนาพอเติมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีนานกวนอย่างต่อเนื่อง
- ลิ้มรสและปรับรส
- เสิร์ฟเต้านมไก่ที่หั่นด้วยหัวหอมหั่นฝอยหรือผักชีหรือผักชีฝรั่ง
เคล็ดลับ
- อกไก่ไม่มีปีกอาจแห้งเมื่อสุกนานเกินไปและหม้อหม้อบางหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่าคนอื่น ๆ ตรวจสอบไก่สำหรับ doneness หลังจากประมาณ 4 ชั่วโมง มันควรจะอ่อนโยนและลงทะเบียนอย่างน้อย 165 F, USDA แนะนำอุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยสำหรับไก่
- ส่วนของแป้งและน้ำจะใช้ในการข้นส่วนผสมของซอส เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนให้แน่ใจว่าส่วนผสมแป้งและน้ำจะราบรื่น เพิ่มในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าซอสจะหนาขึ้นตามที่ต้องการในขณะที่เครื่องปั่นตลอดเวลา
- ไก่กระทะ อย่างรวดเร็วนี้ มีแครนเบอร์รี่ เป็นตัวเลือกเตาอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1994 |
| ไขมันรวม | 108 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 44 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 628 mg |
| โซเดียม | 951 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 200 กรัม |