ไม่มีอะไรจะเต้นกระทะร้อนของ cornbread หวาน ต้มกับเนยหรือแยมสดๆและคุณอยู่ในสวรรค์! นอกจากนี้ยังไปพร้อมกับชามของพริกหรือถั่วอบ! เป็น สูตรขนมปังที่ เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือขั้นตอนที่ซับซ้อน! มันอบขึ้นอย่างรวดเร็วสวยและสามารถทำก่อนเวลาและแช่แข็งจนกว่าจะมีความจำเป็น!
ฉันชอบ cornbread หวานหรือเผ็ด แต่สามีของฉันชอบชนิดหวาน ดังนั้นเรามักจะทำให้หวานในบ้านของเรา ฉันชอบใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายปกติ แต่คุณสามารถทดแทนได้อย่างใดอย่างหนึ่งและใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทั้งหมดหากคุณต้องการ เนยเทียมช่วยให้ขนมปังข้าวโพดนุ่มและชุ่มชื้น หากคุณไม่รู้สึกอยากซื้อภาชนะทั้งหมดของ buttermilk เพียงแค่เพิ่มในสองช้อนชาน้ำส้มสายชูกับนมผงปกติ น้ำส้มสายชูช่วยในการสร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสของ buttermilk คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยและได้ผลเช่นเดียวกัน
ไม่เหมือนขนมปังอื่น ๆ เช่นขนมปัง กล้วย หรือ เค้กกาแฟ คุณไม่ต้องการทำขนมปังข้าวโพดในกระทะขนมปัง แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยใช้จานอบ 9x9 หรือกระทะเหล็กหล่อ ฉันพบว่าเหล็กกระทะเหล็กถ้ามันเป็นเก๋าดีให้รสชาติที่ดีเช่นเดียวกับเปลือกที่อุดมไปด้วย cornbread โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไขมัน skillet กับเนย
คุณสามารถแทนที่เนยในสูตรนี้สำหรับน้ำมัน แต่ฉันพบเนยให้รสชาติมากขึ้นและดีกว่าเนื้อละเอียดอ่อนมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวโพด 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ไม่ฟอกขาว)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วยน้ำผึ้ง
- 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยเนย (ละลาย)
- 1 ไข่
- 1 buttermilk (หรือนมเต็มด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ปัดแป้งข้าวโพดแป้งผงฟูน้ำตาลและเกลือลงในชามขนาดกลาง
- ในถ้วยตวงขนาดใหญ่ให้วัดนมทั้งตัวตีไข่เนยละลายและน้ำผึ้ง
- ผสานส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง เทจนส่วนผสมแห้งสนิทชุบ ระวังอย่าให้คนมากกว่านี้เพราะจะทำให้ขนมปังข้าวโพดค่อยๆ
- ค่อยๆทาจานอบขนาด 9x9 นิ้วกับสเปรย์หรือเนย คุณยังสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งช่วยสร้างเปลือกข้าวโพดที่ยอดเยี่ยม
- กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะ วางกระทะไว้ในเตาอบที่ชั้นกลางและอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 276 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 46 มก |
| โซเดียม | 669 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |