มีอะไรในซีซั่นในควิเบก?
ทุกคนเห็นพ้องกันว่ามีอาหารเลิศรสรวมถึงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมทำให้ทุกอย่างอร่อยขึ้นในช่วงฤดูการเจริญเติบโตสั้น ๆ ในควิเบก ความพร้อมใช้งานของพืชและเวลาการเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปในแต่ละปีและอยู่ในจังหวัดขนาดใหญ่นี้ แต่บทสรุปนี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าควรมองหาที่ไหนเมื่ออยู่ที่ตลาดควิเบกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองมอนทรีออลและควิเบก ( Vieux Port ) นอกจากนี้คุณยังสามารถดูผลการผลิตได้ตามฤดูกาลทั่วไปของอเมริกาเหนือ ( ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนฤดู ใบไม้ร่วง หรือ ฤดูหนาว )
แอ็ปเปิ้ล, กรกฎาคมถึงตุลาคม (ห้องเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ)
ARUGULA พฤษภาคมถึงกันยายน
ASPARAGUS พฤษภาคมและมิถุนายน
BASIL, กรกฎาคมถึงกันยายน
BEETS มิถุนายนถึงธันวาคม
BLUEBERRIES, กรกฎาคมและสิงหาคม
BROCOLI, มิถุนายนถึงพฤศจิกายน
BROCCOLI RAAB สิงหาคมถึงพฤศจิกายน
BRUCSELS SPROUTS กันยายนถึงพฤศจิกายน
CABBAGE มิถุนายนถึงตุลาคม
CANTALOUPES สิงหาคมและกันยายน
แครอท, มิถุนายนถึงกันยายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถจัดเก็บได้จนถึงเดือนมีนาคม)
CAULIFLOWER สิงหาคมถึงพฤศจิกายน
CELERIAC / CELERY ROOT ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน
CELERY สิงหาคมถึงตุลาคม
CHARD อาจถึงเดือนพฤศจิกายน
เชอร์รี่กรกฏาคม
CHICORIES, กันยายนและตุลาคม
CORN, มิถุนายนถึงสิงหาคม
CRANBERRIES ตุลาคมถึงธันวาคม
CUCUMBERS กรกฎาคมถึงตุลาคม
CURRANTS สิงหาคม
EGGPLANT เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม
ESCAROLE, กันยายนและตุลาคม
FAVA BEANS มิถุนายน
FENNEL, กันยายนและตุลาคม
FIDDLEHEADS, เมษายนและพฤษภาคม
กระเทียม, กรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม (จัดเก็บตลอดทั้งปี)
กะหล่ำปลีชากระเทียมพฤษภาคมและมิถุนายน
GRAPES, กันยายนและตุลาคม
ถั่วเขียวกรกฎาคมถึงกันยายน
GREEN ONIONS อาจถึงกันยายน
HERBS ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน
KALE, มิถุนายนถึงพฤศจิกายน
KOHLRABI , มิถุนายนและกรกฎาคม, กันยายนและตุลาคม
LEEKS สิงหาคมถึงธันวาคม
LETTUCE อาจถึงเดือนตุลาคม
MELONS กรกฎาคมถึงตุลาคม
MINT ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
MORELS ฤดูใบไม้ผลิ
เห็ด (เพาะปลูก) ตลอดทั้งปี
เห็ด (ป่า) ฤดูใบไม้ผลิผ่านฤดูใบไม้ร่วง
NETTLES ฤดูใบไม้ผลิ
กระถางใหม่ พฤษภาคม
ONIONS, กรกฎาคมถึงตุลาคม (เก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว)
OREGANO มิถุนายนถึงตุลาคม
PARSLEY อาจถึงเดือนพฤศจิกายน
PARSNIPS เมษายนและพฤษภาคมและอีกครั้งระหว่างเดือนตุลาคมถึงธันวาคม
PEARS สิงหาคมถึงธันวาคม
PEA GREENS เมษายนถึงมิถุนายน
PEAS และฝักถั่วกรกฎาคมถึงตุลาคม
PEPPERS (หวาน) กรกฎาคมถึงตุลาคม
PLUMS, สิงหาคมและกันยายน
POTATOES, กรกฎาคมถึงธันวาคม (ใช้ได้จากการจัดเก็บตลอดทั้งปี)
PUMPKINS กันยายนถึงพฤศจิกายน
RADICCHIO, กันยายนและตุลาคม
เรื่อยไปจนถึงเดือนกันยายน
RASPBERRIES กรกฎาคมถึงกันยายน
RHUBARB อาจถึงเดือนกรกฎาคม
RUTABAGAS สิงหาคมถึงพฤศจิกายน
SCALLIONS อาจถึงกันยายน
SHELLING BEANS กันยายนถึงพฤศจิกายน
SPINACH พฤษภาคมถึงกันยายน
SPRING ONIONS, พฤษภาคมและมิถุนายน
SQUASH - ฤดูร้อนกรกฎาคมถึงกันยายน
SQUASH - WINTER สิงหาคมถึงธันวาคม
กำลังดู NETTLES ฤดูใบไม้ผลิ
ตุ๊กตา, มิถุนายน
THYME พฤษภาคมถึงกันยายน
มะเขือเทศตั้งแต่กรกฎาคมถึงกันยายน
TURNIPS สิงหาคมถึงพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถเก็บได้จากช่วงฤดูหนาว)
WATERMELONS สิงหาคมถึงตุลาคม
WINTER SQUASH สิงหาคมถึงธันวาคม
ZUCCHINI กรกฎาคมถึงกันยายน
ZUCCHINI BLOSSOMS, มิถุนายนและกรกฎาคม