ลูกชิ้นของ บริษัท เหล่านี้ปรุงแต่งด้วยซอสบาร์บีคิวโฮมเมดแบบหวานและหอมหวาน ฉันเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของพริกป่นพื้นไปซอส แต่รู้สึกอิสระที่จะปล่อยให้มันออก
สำหรับไส้กรอกฉันใช้ Jimmy Dean Country Mild และมันทำให้ลูกชิ้นรสเลิศ ใช้ไส้กรอกชนิดอื่นถ้าคุณชอบ ไส้กรอกอิตาเลียนหรือ chorizo สดจะดีมากหรือใช้แบรนด์อื่นหรือไส้กรอกอาหารเช้าหลากหลายชนิด ลูกชิ้นสามารถใช้ในเพียงเกี่ยวกับสูตรเรียกลูกชิ้นใด ๆ
ถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารแบบยืนให้ใช้สิ่งที่แนบมากับพายเพื่อผสมส่วนผสมของเนื้อสัตว์
สูตรทำให้ลูกชิ้นประมาณ 4 โหลดังนั้นจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้วันหยุดหรือเกม
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Meatballs:
- เนื้อปูดิน 1 1/2 ปอนด์
- ไส้กรอกอ่อนขนาด 1/2 ปอนด์ (พื้นดิน)
- คัพเนื้อนุ่มละเอียด 1 ถ้วย
- นม 1/3 ถ้วย
- 1 ไข่ใหญ่ (ตี)
- 1 1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- สำหรับซอส:
- 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ช้อนชาพริกป่น 1/4 ช้อนชา (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F.
วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ห่อหุ้มไว้ (แผ่นชีทครึ่งแผ่น) ด้วยฟอยล์ วางตู้เย็นไว้ในกระทะ หรือใช้สองกระทะเจลลี่ม้วนและชั้นวางทำความเย็นที่มีขนาดเล็กลง ชั้นวางทำความเย็นช่วยให้ลูกชิ้นออกจากไขมัน แต่ถ้ายังไม่มีกล่องให้จัดลูกชิ้นหมุดไว้บนฟอยล์
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมเนื้อดินไส้กรอกขนมปังเศษนมไข่ตี 1 1/2 ช้อนชาเกลือเพียว ๆ ช้อนชากระเทียมผงช้อนชาและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ผสมให้เข้ากันอย่างลงตัวส่วนผสม
วางลูกกวาดบนแร็ค (s)
อบลูกชิ้นที่ 350 F ประมาณ 25 ถึง 30 นาที
ในโถชามขนาดกลางใส่ซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูซอส Worcestershire หอมแดง 1 ช้อนชากระเทียมผง 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
ย้ายลูกชิ้นที่ปรุงสุกลงในหม้อหม้อ เพิ่มส่วนผสมซอส
ปิดฝาและปรุงอาหารที่ LOW เป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
เสิร์ฟจากหม้อหุงช้าด้วย toothpicks และผ้าเช็ดปากสำหรับแขก
รูปแบบ
- ใช้กระเทียมใส่กระเทียมสด 1 ก้อนในลูกชิ้นและ 2 กลีบกระเทียมใส่ในซอส
- แทนที่ซอสมะเขือเทศกับซอสบาร์บีคิวอ่อน
- ลดน้ำตาลทรายแดงลงเหลือ 1/2 ถ้วยหรือใช้น้ำตาลแทนกัน
- เปลี่ยนไส้กรอกพื้นด้วย chorizo สดหรือไส้กรอกไก่งวงผสม
คุณอาจชอบ
สูตร Meatballs อิตาเลียนของ Maria
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 342 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 138 มก |
| โซเดียม | 957 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |