เนื้อวัวฮังการี Goulash - Marha Gulyas - เป็นอีกหนึ่งมื้อหม้อที่มารวมกันได้อย่างรวดเร็วถ้าส่วนผสมจะ prepped คืนก่อน เหมาะสำหรับ หม้อหุงช้าหุงช้า และรสนิยมที่ดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวหรือเกี๊ยวที่ชอบเช่น csipetke
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผัก 3 ช้อนโต๊ะ (หรือ
- น้ำมันคาโนลา )
- 1 1/2 ปอนด์
- สเต็ก chuck (ไม่มีกระดูก, ตัดไขมันและตัดเป็นก้อน 1 นิ้ว)
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่ (ตัดครึ่งและหั่นบาง ๆ 1/4-inch หนา)
- 1 กระเทียมสับ (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกฮังการี (หวานหรือร้อน)
- 1 ถ้วยน้ำ (หรือเพียงพอที่จะครอบคลุมส่วนผสม)
- 1 พริกหยวกขนาดใหญ่ (สีเขียวเมล็ดและสี่เหลี่ยม)
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกเมล็ดและหงอน)
- เมล็ดกะเทาะ 1/4 ช้อนชา
- 4 มันฝรั่งขนาดกลาง (สีแดงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบดัตช์ หรือกระทะลึกที่มีฝาปิดน้ำมันให้ความร้อนและเพิ่มเนื้อเนยสีน้ำตาลได้ดีทุกด้าน ลบเนื้อและเพิ่มหอมและกระเทียม Sauté 3 นาทีและเนื้อกลับไปถาด
- เพิ่มพริกหยวกลงไปในเนื้อ เพิ่มน้ำพริกไทยเขียวมะเขือเทศและยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้ม. ปิดฝาลดความร้อนที่ต่ำมากและปรุงอาหารประมาณ 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะเกือบจะส้อมซื้อ
- เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารอีก 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการทดสอบมันฝรั่งทำเมื่อเจาะด้วยปลายมีด เสริฟกับ csipetke หรือเกี๊ยวหรือก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 659 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 147 mg |
| โซเดียม | 132 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |