เคล็ดลับในการแซนวิชแบบ Sandwich แบบ Sloppy Joe กำลังค่อยๆย่างเนื้อและซอสลงไปในแป้งที่อุดมไปด้วย คุณควรเสิร์ฟ Sloppy Joes ด้วยส้อม แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเลย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์
- เนื้อดินไม่ติดมัน
- 1/2 หัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำ 2 ถ้วย (แบ่ง)
- ซอสมะเขือเทศขนาด 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- 1 พริกซอส Worcestershire
- เกลือช้อนชา 1 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ไม่จำเป็น: ป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
วาง เนื้อดิน และหัวหอมลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เย็นและใส่ความร้อนปานกลาง คุกกวนจนเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ในฐานะที่เป็นพ่อครัวให้แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้พาย ยิ่งดีเท่าไร
เพิ่มกระเทียมและพริกเขียว ปรุงอาหารด้วยการกวนเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำ 1 แก้ว นำไปเคี่ยวขูดด้านล่างของกระทะด้วยไม้พายเพื่อละลายบิตสีน้ำตาล
ผัดซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงมัสตาร์ดวูสเตอร์เชียร์เกลือพริกไทยและถ้วยสุดท้ายของน้ำ
นำไปต้มลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวนาน 30-45 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่ได้รับการระเหยและส่วนผสมของเนื้อหนาอุดมไปด้วยและอ่อนโยน ลิ้มรสและปรับรส เสิร์ฟร้อนๆกับม้วนอ่อน ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 350 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 971 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |