ในฐานะผู้ส่งออกเนยแข็งที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกเนเธอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Gouda ซึ่งเป็นชีสที่รู้จักกันเป็นอย่างดีของประเทศ มี ชีสแบบดัตช์ อื่น ๆ อีกมากมายตั้งแต่เนยแข็งที่เน่าแข็งแครอทไปจนถึงเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนที่สุดของเชฟ คอลเลกชันนี้สูตรชีสดัตช์ในเด่นด้วยความคิดการปรุงอาหารตั้งแต่แซนวิชกระจายไปสลัดซุปและอื่น ๆ
01 จาก 17
สูตร Boerenkaas PuffsBoerenkaas Puffs (Kaassoesjes van Boerenkaas) ภาพถ่าย© www.boerenkaas.nl สูตรสำหรับพัฟชีสแสนอร่อยของ choux ใช้ชีสดิบแบบดัตช์ที่อร่อยซึ่งรู้จักกันในชื่อ boerenkaas (ชื่อแปลว่า 'ชีสเกษตรกร') ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไวน์แดงที่ดี
02 จาก 17
หลอดชีสดัตช์ (Kaasstengels)รูปภาพของ Joachim Turre / Getty สูตรพื้นฐานสำหรับ kaasstengels ('stems cheese') ไม่สามารถทำได้ง่ายและเหมาะสำหรับเศษขนมพัฟที่เหลือซึ่งดูเหมือนจะอุดตันช่องแช่แข็งตลอดเวลา รุ่นของเราใช้ชีส Gouda ที่อายุมากและเกลือและพริกไทย แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณโปรดปรานเช่นโหระพาสับหรือโรสแมรี่สดๆได้ เพิ่มหมัดและเนื้อด้วยพริกแห้งกระเทียมหัวหอมหรือกระเทียมหรืองา - งาดำ - เมล็ดยี่หร่าหรือยี่หร่า
03 จาก 17
Camembert ทอดกับซอสแครนเบอร์รี่Camembert ผัดซอสแครนเบอร์รี่ ภาพถ่าย© House of Books หลายคนไม่ทราบว่าแครนเบอร์รี่เจริญเติบโตในหมู่เกาะ Wadden ของ Netherland ที่ซึ่งมี 48 ไร่ (119 เอเคอร์) ของแครนเบอร์รี่ฟิลด์สามารถพบได้ในปัจจุบันนี้ในสูตรนี้ซอสแครนเบอร์รี่พอร์ตเพิ่ม Zing เพื่ออุดมไปด้วยชีส Camembert ทอด
04 จาก 17
ไข่อบกับผักโขมสูตร Leeks & Goudaภาพ Steve Brown Photography / Getty ไข่ไก่อบกับชีสเกาต้าผักโขมและกระเทียมเป็นอาหารที่เทียบเท่ากับอาหารแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับอารมณ์เมื่อคุณต้องการกินอาหารที่ดี แต่ไม่สามารถรวบรวมพลังงานให้กับสิ่งที่ซับซ้อนเกินไป ทำด้วยผักโขมที่อุดมด้วยธาตุเหล็กโปรตีนบรรจุไข่และโรคมะเร็งต่อสู้กระเทียมนี้เลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำจะทำคุณดีเกินไป เสิร์ฟสไตล์ครอบครัวพร้อมขนมปังที่สะกดได้ทั้งอาหารเช้าหรือบรันช์ ถ้าคุณมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นให้เพิ่มสลัดผักสด
05 จาก 17
สลัดผักดองดองกับชีสแพะ Ash-Coatedภาพ gerenme / Getty มีอะไรบางอย่างที่สร้างความมั่นใจให้กับการทำผักดองและแยมของคุณเองเช่นสลัดบีทรูทซึ่งทำให้จานชีสที่ยอดเยี่ยมและเหมาะกับชีสของแพะเป็นอย่างยิ่ง
06 จาก 17
Oude Kaas & Muffins ยี่หร่าOude kaas & ยี่หร่ามัฟฟิน ภาพถ่าย© K. Engelbrecht เหล่านี้มัฟฟินเผ็ดทำด้วย oude kaas อร่อยที่อายุ Gouda เราขอแนะนำ Olde Remeker แต่ Old Amsterdam จากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะทำอย่างดีด้วย และถ้าคุณไม่สามารถหาได้โปรดใช้ชีส Parmesan ที่ดีแทน การใช้เมล็ดยี่หร่าเป็นของหลักสูตรการเล่นบน komijnekaas (ชีสยี่หร่าดัตช์)
07 จาก 17
Pistachio & Peynir Dip RecipePistachio Dip (ด้านซ้าย) ภาพถ่าย© Kosmos จุ่มมังสวิรัติที่ปราศจากความพยายามนี้ทำจากพิสตาชิโอชีสแกะ (peynir) ของตุรกีกระเทียมน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง เชื่อถือฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ - คุณจะได้ยิน ooohs และ aaahs คนนาทีลิ้มรสมัน ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปัง (ตุรกี) มะกอกและผักอื่น ๆ
08 จาก 17
พัฟฟาสต์แพนเทอร์ทาร์ตกับชีสฮาร์ดดิสก์ของดัตช์ดอง, เห็ดและเห็ดPuff Pastry Tart กับเนยแข็งกระเทียมและเห็ด Hard Dutch Goat ภาพถ่าย© K. Engelbrecht เรามักจะทำทาร์ตขนมพัฟเพื่อใช้ผักที่เหลืออยู่คืนนี้ ( Hollandse Geitenkaas ), เห็ด, กระเทียม, บีทรูท, เบคอนและโรสแมรี่ แต่คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ
09 จาก 17
หน่อไม้ฝรั่งทาร์ตกับ Ricotta & Parmesanภาพถ่าย© Anna de Leeuw ฤดูใบไม้ผลินี้ทาร์ตฤดูใบไม้ผลิกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดพัฟขนมริคอตต้าเนยแข็ง Parmesan tarragon และอัลมอนด์วางไม้หฤโหดในสปอตไลท์ - ตรงที่พวกเขาอยู่
10 จาก 17
สูตรเก่าของ Amsterdam Parsnip Bakeภาพถ่าย© Karin Engelbrecht ในขณะที่พวกเขากลายเป็นผักที่ลืมไปบ้างผักกาดหัวเป็นอาหารหลักในเนเธอร์แลนด์ก่อนที่จะนำมันฝรั่ง ปูด้วยหัวผักกาดวิเศษนี้เหมาะกับสเต็กที่ดีและสลัดผักสดที่เรียบง่าย
11 จาก 17
สลัดผักโขมกับChèvreภาพถ่าย© Karin Engelbrecht ความหวานของ beets beets จับคู่กับเค็ม salty ของชีสแพะหนุ่มในสูตรสลัดนี้ง่าย แต่สง่างามซึ่งนอกจากนี้ยังมีวอลนัท mint หั่นและหัวหอมหมักในไวน์แดงน้ำส้มสายชู
12 จาก 17
สลัด Witlof กับ Bastiaanse Blauw องุ่นและเฮเซลนัทรูปภาพของ BRETT STEVENS / Getty เราได้ใช้ชีสออร์แกนิกจาก Bastiaanse Blauw ในการทำสลัดที่มีรสชาติเช่นเดียวกับองุ่น Dutchland Westland และน้ำผึ้ง Polys Polaroid De Traay แต่เปลี่ยนเป็นชีสสีฟ้าองุ่นและน้ำผึ้งที่คุณชื่นชอบ
13 จาก 17
สูตรคุ้กกี้คุกกี้คุ้กกี้ชีต้า ภาพถ่าย© JL Crow คุกกี้เนยแข็งชนิดนี้เป็นของที่ดีเยี่ยมสำหรับแผ่นชีสใด ๆ และเป็นอาหารว่างที่ดีของตัวเอง ใช้เครื่องตัดคุกกี้ที่มีธีมในโอกาสต่างๆกันเรามักทำคุกกี้ชีสรูประฆังใน ช่วงคริสต์มาส เศษคุกกี้รูปค้างคาวในวันฮาโลวีนหรือหัวใจที่น่ารักสำหรับ วันวาเลนไทน์
14 จาก 17
ไข่เจียวกับผักโขม Greens, ชีสแพะและพริกภาพถ่าย© Karin Engelbrecht ผักกาดเขียว (หรือหัวผักกาด) อาจเป็นอะไรบางอย่างจากเวลาที่ดีของยายของเรา แต่มีการอัดแน่นไปด้วยเหล็กใยอาหารและวิตามิน A, B, C และ K ที่พวกเขาเป็นอย่างดีคุ้มค่าค้นพบ ผักใบเขียวหรือผักกาดขาวและรสชาติคล้ายกับผักโขมและผักชนิดหนึ่งมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพซูเปอร์มาร์เก็ตอินทรีย์และตลาดเกษตรกรในฮอลแลนด์ ถ้าคุณไม่สามารถรับที่คุณมีเพียงแค่ใช้แทนด้วยส่วนผสมของผักขมและ arugula
15 จาก 17
สลัดผักกาดขาวกับ Chevreภาพถ่าย© Karin Engelbrecht Kohlrabi เป็นหนึ่งในผักที่ลืมเหล่านั้นซึ่งหลุดออกมาจากความโปรดปรานในขณะนี้ แต่กำลังถูกค้นพบอีกครั้ง มองหามันที่ตลาดอาหารท้องถิ่นของคุณทั้งหมดหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกะหล่ำปลีนี้มีแฮมและชีสทำให้มื้อเที่ยงที่น่าพอใจเมื่อคุณอยู่บ้านคนเดียวและต้องการมีสุขภาพที่ดี
16 จาก 17
Witlof, ชีสแพะและเบคอนภาพถ่าย© Karin Engelbrecht นี่เป็นจานที่คุณเพิ่งรวบรวมตามความจำเป็น มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการทอดออกเบคอนบางตัดขึ้นเบลเยียมเล็ก ๆ น้อย ๆ และการประกอบกับชีสแพะ crumbled, ถั่วกรอบและสมุนไพรสดบาง ทำหน้าที่เป็นสตาร์ตหรืออาหารเรียกน้ำย่อยมันง่าย แต่โอ้อร่อย!
17 จาก 17
สลัดผักกาดขาวและผักโขมภาพถ่าย© Karin Engelbrecht สลัดนี้ผสมผสานรสร้อนเปรี้ยวเค็มและรสหวานจากยุโรปเหนือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย ไม่ควรทำงาน แต่อย่างผิดปกติ กับฉากหลังของ arugula peppula, รสชาติ tart ของ redcurrants ยุโรปเหนือ feta เค็มและมะกอกดำ briny จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะครบครันด้วย dressing เอเชียนของน้ำเชื่อมขิงหวานมะนาวและเผ็ดน้ำมันชิลี