การรู้วิธีแยกแยะระหว่างชาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่มีความสนใจในอาหารและวัฒนธรรมเกาหลี แต่คุณสามารถก้าวไปอีกขั้นโดยใช้สูตรอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีทำชาเกาหลียอดนิยมเช่นชาข้าวผัด ถ้าคุณกลัวเกินไปที่จะพยายามทำอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมการหาวิธีทำให้เครื่องดื่มทั่วไปสามารถทำให้คุณดูน่าประทับใจ
สูตรนี้สำหรับชาข้าวผัดซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่า sungyung ค่อนข้างง่าย คุณไม่สามารถผิดพลาดโดยใช้คำแนะนำที่ง่ายต่อการปฏิบัติตามเหล่านี้ ก่อนที่คุณจะออกไปทำชาคุณควรรู้ว่า Sungyung คืออะไร ใส่แค่คำว่า "ชา" ที่เป็นที่นิยมของ ชาวเกาหลี ซึ่งหมายความว่า sungyung เป็นเพียงข้าวที่คั่วได้ดีในน้ำร้อน มันมีรสขมและมีควันเพราะฉะนั้นถ้ามันไม่เป็นที่สนใจของคุณให้ลองดื่มชาสไตล์เกาหลีแบบอื่นแทน
หากคุณพอใจกับรสชาติที่ไม่คุ้นเคยโปรดจำไว้ว่าสูตรนี้สำหรับ sungyung ต้องการให้คุณทำข้าวอบจำนวนมากเพื่อให้คุณสามารถดื่ม Sungyung ได้ทุกเมื่อที่คุณรู้สึกเช่นนั้น ถ้าคุณเพียงแค่ต้องการทำชาสักถ้วยสักสองสามถ้วยคุณก็สามารถทอดข้าวได้ในกระทะที่แห้ง (ไม่มีน้ำมัน)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยข้าว (สุก, อบอุ่น)
วิธีการทำมัน
- หากต้องการทำชาที่มีรสขมนี้ให้อุ่นเนื้อไก่ในเตาอบของคุณ
- นำข้าวขึ้นไปบนแผ่นคุกกี้ในชั้นที่หนาประมาณ 1/8 ถึง 1/4 นิ้ว
- ใส่แผ่นคุกกี้ลงในเตาอบ แต่ไม่ควรใกล้กับไก่เนื้อ แผ่นควรอยู่ที่นั่นอย่างน้อยห้าถึงสิบนาทีต่อด้าน
- คุณจะรู้ว่าข้าวพร้อมแล้วเมื่อมีสีน้ำตาลและกรอบที่แต่ละด้าน เพื่อให้คุณมีความคิดที่ดีขึ้นเมื่อข้าวนี้เสร็จแล้วให้พิจารณาว่าเครื่องดื่มนั้นทำมาจากข้าวที่ทำจากข้าวคั่วที่ติดกับหม้อหลังจากที่ชาวเกาหลีทำข้าว ชั้นที่ไหม้เกรียมของข้าวนี้เรียกว่า nurungji ความนิยมของหม้อหุงข้าว แต่หมายความว่าไม่มีกระถางจำนวนมากที่มีเปลือกข้าวติดอยู่กับพวกเขาอีกต่อไป
- สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรนี้ก็คือเมื่อคุณสร้างเพลง Sungyung ขึ้นมาแล้วคุณจะไม่ต้องทำซ้ำอีกหลายครั้ง คุณสามารถจัดเก็บข้าวที่ผัดไว้ในกล่องขนมปังได้ภายในหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นเป็นเวลานาน
- การทำชา sungyung (sungyung) ใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนชาของข้าวคั่วและแช่ในน้ำสักสองสามนาที
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Sungyung
ชาข้าวอบแห้งแทบจะไม่มีส่วนผสมใหม่ มีรายงานว่าวันที่ย้อนหลังไปถึงช่วงศตวรรษที่ 12 ของจีน ชาวญี่ปุ่นดื่มชาชนิดหนึ่งที่เรียกว่า genmaicha
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 104 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |