สูตรผักคะน้านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยและเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและปรุงอาหาร มีไขมันน้อยมากในสูตรและสามารถลดลงได้มากยิ่งขึ้นโดยการใช้ สเปรย์การทำอาหารที่ไม่อั้น และน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อผัดหัวหอม ฉันใช้พริกแดงพริกแดงร้อนๆโปรตุเกส (เปียกจากโหล) ในจานนี้ แต่อย่าลังเลที่จะใช้พริกร้อนบดสับสดเพื่อให้ความร้อน หรือสามารถใช้พริกแดงหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักคะน้ากิโลกรัม 1 ลำต้นขนาดใหญ่ตัดสับหรือใช้ผักคะน้าสับแช่แข็ง
- 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1/2 ถ้วยหัวหอมสีส้มสับละเอียด
- 1 กระเทียมกานพลูปานกลางกด
- 1 หรือ 2 พริกแดงสับหรือ 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะโปรตุเกสพริกแดงบดจากโถ *
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 1 มะเขือเทศสับ
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เมื่อต้องการปรุงอาหารผักคะน้านำหม้อ น้ำเค็ม ไปต้ม เพิ่มผักคะน้าที่สับและต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าส่วนลำต้นจะอ่อนนุ่ม หรือปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ถ้าใช้ผักคะน้าแช่แข็ง
- อุ่นน้ำมันมะกอกใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ กะทะผัด กับไฟปานกลาง หัวหอมปรุงจนนุ่ม
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที
- ใส่พริกแดงผักคะน้าและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย ความร้อนผ่าน
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 89 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 225 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |