ไข่ florentine เป็นจานไข่ลวกกับผักขมและ ซอสสีขาวที่เรียบง่าย ไข่จะจัดอยู่ในผักขมปรุงสุกปกคลุมด้วยซอสและชีสขูดหรือขูดบางและจากนั้นอบไม่กี่นาทีในการละลายชีส
ไข่และผักโขมเป็นอาหารเช้าและอาหารเช้าที่แสนง่ายและน่าสนใจ จานนี้น่าจะยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าพิเศษหรือช่วงเช้าวันหยุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- แพคเกจ 1 กระป๋องผักขมแช่แข็ง (10 ถึง 12 ออนซ์)
- เนย 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วย ครึ่งและครึ่ง หรือครีมอ่อน
- ไข่ 8 ฟอง
- เกลือและบดพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C / Gas 6) เนยจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงอาหารผักขมบนเตาหรือไอน้ำในเตาไมโครเวฟตามคำแนะนำในแพคเกจ ระบายน้ำให้ดีและพักไว้
- เตรียมซอสสีขาว ใส่กระทะขนาดเล็กลงบนไฟปานกลางละลายเนย เพิ่มแป้ง; ผสมให้เข้ากันดีและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 2 นาที ค่อยๆเติมครีมครึ่งและครึ่งหรือเบา ๆ ลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้นและฟอง
- จัดผักขมที่ด้านล่างของจานอบต้มเนย จัดไข่สุกที่เนื้อด้านบนของผักโขมแล้วช้อนซอสขาวเหนือไข่ โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยและชีสขูดหรือขูด
- นำไข่ไก่ออกจากเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนชีสละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 783 |
| ไขมันรวม | 69 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 39 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 582 mg |
| โซเดียม | 673 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |