ใช้เนื้อแกะหรือเนื้อวัวในสตูว์รสชาตินี้ เกี๊ยวจะทำด้วยการเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือผักชีฝรั่งสับสด พวกเขากำลังง่ายมากที่จะทำกับบิสกิตผสมอบ เนื้อแกะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสตูว์นี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ปอนด์เนื้อตุ๋นเนื้อแกะหรือเนื้อ
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 2 แครอทสับเป็นชิ้นใหญ่
- มันฝรั่ง 4 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 มะเขือเทศปอกเปลือกและสับหรือ 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 1 พวงของสมุนไพรสดผสมด้วยเชือก (โหระพา, โรสแมรี่, ใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)
- 2 1/2 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ
- สมุนไพรเกี๊ยว:
- 2 ถ้วย
- บิสกิตผสมอบ
- นม 2/3 ถ้วย
- ช้อนชาผสมสมุนไพรแห้งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันพืชไว้ในกระทะขนาดใหญ่และวางไว้กลางไฟสูงปานกลาง
- ผัดแป้งลงในแป้งแล้วทาด้วยน้ำมันในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- วางเนื้อสีน้ำตาลหัวหอมและผักไว้ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ เพิ่มผงกระเทียม วางสมุนไพรไว้กลางส่วนผสม ปิดด้วยน้ำซุปเนื้อและเคี่ยวนาน 2 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
- ขณะที่กำลังปรุงอาหารสตูว์ให้ทำเกี๊ยว (ดูด้านล่าง) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟพร้อมผสมบิสกิตกับนมและสมุนไพรแห้งหรือผักชีฝรั่ง ผสมจนชุบ วางลงบนสตูว์เดือดและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปิดบังกระทะและหมักต่ออีก 10 นาที
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 851 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 151 มก |
| โซเดียม | 816 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 71 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |