Yukon gold, red skinned และ round white มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสตูว์เนื้อแกะแสนอร่อยนี้ นี่เป็นสตูว์แสนอร่อยสำหรับอาหารประจำวันและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงาน St. Patrick's Day
เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังกรอบ หรือ ขนมปังโซดา และสลัดที่ ทอด ลงไปสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เนื้อซี่โครงแกะ 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ตัดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 2 ถึง 3 หัวหอมขนาดปานกลางและหั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- 1 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือแครอทปอกเปลือก
- อ่าวใบใหญ่ 1 ใบ
- 3 ถ้วย
- สต็อกไก่ หรือน้ำซุป
- 1 1/2 ปอนด์มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด, ไม่จำเป็น
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบ ขนาดใหญ่ลึกหรือ เตาอบดัตช์ที่ มีความร้อนสูงปานกลางให้แกะปลาในน้ำมัน 2 นาที เพิ่มหัวหอมและต่อการปรุงอาหารกวนจนเนื้อแกะเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมอ่อนโยนประมาณ 3 ถึง 5 นาที
- โรยด้วยโหระพาและเพิ่มแครอทใบกระวานและสต็อก นำไปเคี่ยว; ลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและหลนประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งลงในถาดคลุมและต้มต่อไปประมาณ 25 นาที ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ ผัดผักชีฝรั่งสับลงไปในสตูว์ถ้าใช้
- ใส่ถ้วยหรือชามใส่แป้งลงไปในน้ำเย็นจนส่วนผสมเนียน เพิ่มในสตูว์, คนให้เข้ากันและปรุงอาหารสำหรับนาทีหรือสองจนกว่าจะมีความหนา
- เสิร์ฟสตูว์เนื้อแกะพร้อมสลัดและม้วนกรอบสำหรับมื้ออร่อย
สูตรที่คล้ายกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 574 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 124 mg |
| โซเดียม | 780 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |