นี้เป็นซอสบาร์บีคิวที่ดีบางที่อาศัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูและเบียร์กว่ามะเขือเทศเป็นฐาน คุณสามารถละเว้นควันเหลวหากต้องการ ใช้ซอสนี้กับเนื้อวัวเนื้อหมูและไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบียร์ 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา
- ควันพิษชนิดเหลว
- ช้อนชา 1/2 พริกแดง (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มให้เดือดกรุ่นให้ร้อนลดความร้อนปานกลางและเคี่ยวนานประมาณ 8-10 นาที ผัดบ่อยๆและเฝ้าระวังการเผาไหม้ ปรับความร้อนตาม
- นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนใช้
- เก็บซอสที่ไม่ได้ใช้ลงในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์หลังจากเตรียม อุ่นเล็กน้อยก่อนใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 24 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |