นี่คือซอสบาร์บีคิวสไตล์แคโรไลน์คลาสสิก โดยปกติเสิร์ฟหมูรมควัน (ที่โต๊ะ) ซอสเนื้อบาง ๆ ที่มีน้ำส้มสายชูมีรสมากมาย คุณยังสามารถใช้ซอสนี้กับไก่ดึง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำส้มสายชู 1 1/2 ถ้วย / 360 มิลลิลิตร
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย / 120 มิลลิลิตร
- น้ำ 1/2 / 120 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาล 15 mL
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มิลลิลิตรพริกแดง
วิธีการทำมัน
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดกลางและต้มไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาทีและให้เดือดเป็นครั้งคราว
2. นำซอสจากความร้อนทิ้งไว้ให้เย็นสนิท (ประมาณ 30 นาที) ก่อนใช้ ผมขอแนะนำให้ทำวันนี้ล่วงหน้าเพราะจะทำให้รสชาติมีโอกาสจริงๆ
3. เก็บในภาชนะที่มีอากาศแน่นในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์หลังจากการเตรียมอาหาร อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ (ประมาณ 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น) ก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 41 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 572 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |