ไก่อบกับลูกพีชทำอาหารครอบครัวแสนอร่อยสำหรับทุกคืนในสัปดาห์ ซอสสีส้มและน้ำผึ้งผสมกับลูกพีชและไก่ทอดนุ่มน่ารับประทานอย่างแปลกใจและเป็นการเตรียมอาหารที่ง่ายมาก
ฉันใช้กระดูกต้นขาไก่บนผิวหนังในสูตรนี้ แต่อาจใช้ทั้งขาไก่หรืออกไก่ หากคุณต้องการเก็บอาหารที่มีไขมันต่ำเอาผิวออก หากคุณใช้หน้าอกไก่ไม่มีกระดูกให้ตรวจสอบความหวงแหนประมาณ 25 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของอกไก่ อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F.
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิ้นไก่ 2 1/2 ถึง 3 1/2 ปอนด์
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
- 1 สามารถ (15 ถึง 16 ออนซ์) หั่นบางลูกพีชเนื้อ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- ในชามตื้นกว้างรวมแป้งเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมแป้งลงในถุงเก็บอาหารกระดาษหรือพลาสติก ผัดไก่ด้วยแป้งผสม
- อุ่นน้ำมันในเตาอบดัตช์หรือกระทะหนาลึก; ไก่สีน้ำตาลทุกด้าน นำไก่ออกจากจานและทิ้งไขมันส่วนเกินไว้ในกระทะ ถ้ากระทะเป็นเตาที่ปลอดภัยให้นำไก่กลับมา หรือวางไก่ลงในจานอบ ถ้าคุณเอามันออกจากจานอบให้เทน้ำส้มประมาณ 1/4 ถ้วยลงในถาดแล้ววางลงบนไฟที่มีความร้อนสูงปานกลางเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อทำให้สุก ขูดขึ้นทั้งหมดของบิตสีน้ำตาล เทน้ำส้มลงบนไก่
- ในโถรวมน้ำส้มน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสับ เทส่วนผสมลงบนชิ้นไก่ ปิดฝากระทะหรืออบจานประมาณ 45 นาที
- เพิ่มลูกพีชหั่นบาง ๆ ลงไปในกระทะและอบอีก 5 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1062 |
| ไขมันรวม | 56 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 285 มก |
| โซเดียม | 622 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 93 กรัม |